2019/09/04 01:00
【NEW SHOP】煮干し一直線／ラーメン／王寺町
2019年2月13日NEW OPEN
苦味やえぐみを排除した
煮干しのスープってこんなに旨かったんだ
ラーメン博での高評価を引っ提げて、ミシュランガイド大阪ビブグルマンに掲載された「ふく流らーめん 轍」が王寺に進出！
店長の堀川さんは「伊吹島のいりこに出会い、煮干しメインのシンプルなラーメンを作りたいと思った」と話す。
ラーメンに熱い奈良県人が最後に行きつくのは、老若男女問わず誰もが好きなこの味なのかもしれない。
特製煮干しらーめん（850円+税）
おじいちゃん、おばあちゃんから子どもまで、万人が飽きずに毎日食べられるラーメン。
醤油だれや背油を合わせた魚介スープに、もっちりとした中太麺がよく合う。
希望すれば、無料で大盛りにしてくれるのも嬉しい。
特製煮干し一直線（980円+税）
高級煮干し伊吹島の伊吹いりこの風味をストレートに味わえるすっきりしたラーメン。
旨みとまるみのある数種の醤油をブレンドし、スープにプラス。
あおさを混ぜると海の香りが半端なく、味の変化を楽しめる。
↑ ここまで混ぜて食べる！
マゼニボジャンキーSP（1,000円+税）
ミシュランガイド京都・大阪2018に掲載された「ふく流らーめん轍本店」で人気のまぜそばも食べられる。
スープで煮込んだサイコロチャーシューとたっぷりの煮干し粉、香味だれをしっかり混ぜて食べよう。
少したれを残して、〆ごはんを頼むのをお忘れなく。
台湾スイーツ「猿沢豆花」と「Cheesecake Rocks」がコラボした「チーズ・ティー」。
黒ウーロン茶にチェダーチーズって合うの？とドキドキしながらぜひ味わってみて。タピオカの次はこれしかない！
本店で一番人気の定番山食パン。湯種製法で作った優しい甘みと、ふんわりもちもちのクセになる弾力が特長。普段の朝食にぴったり！
https://par-ple.jp/gourmet/?area%5B%5D=ouji-kanmaki-kawai-koryo
https://par-ple.jp/flag/newopen/
煮干し一直線（にぼしいっちょくせん）
- 住所／奈良県北葛城郡王寺町久度3-5-1
- 電話／0745-49-0412
- 営業時間／11:00～14:30(14:00LO) 18:00～22:00(21:30LO)
- 定休日／無休
- 駐車場／無（近隣に有料P有、タイムズなら100円引きに）
