和食うなぎグルメ奈良県奈良市
2022/09/16 07:00
ぱーぷる

【新店】富雄川沿いに絶品鰻屋が登場!|うなぎ処 鰻天

【新店】富雄川沿いに絶品鰻屋が登場!|うなぎ処 鰻天 【新店】富雄川沿いに絶品鰻屋が登場!|うなぎ処 鰻天

奈良県奈良市三碓の富雄川沿いに、『うなぎ処 鰻天(まんてん)』が2022年9月17日にオープン!
三碓インター近くだから、アクセスも抜群。


パリッ、サクッ、フワッ!3拍子の絶品うなぎを堪能


【新店】富雄川沿いに絶品鰻屋が登場!|うなぎ処 鰻天 【新店】富雄川沿いに絶品鰻屋が登場!|うなぎ処 鰻天

うな重 平安(1尾) 4,950円(税込)


『うなぎ処 鰻天』のうなぎは、関西風の直火焼き。
関東風の蒸し焼きとは異なり、じっくりと火を入れるので、皮のパリッと、身の表面はサックリ、うなぎの身はフワッと3つの食感を同時に楽しめる。

備長炭を使用しているから、遠赤外線効果で中身はふっくら。
うなぎと言えば、スタミナ食というイメージが強いけれど、ビタミンも多く含んでおり美肌や美容効果も期待できる、まさに万能食材!

超贅沢!2尾いただける飛鳥


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うな重 飛鳥(2尾) 8,690円(税込)


「平安」は1尾だったのに対して、「飛鳥」は2尾!
とことん"鰻充"したい人は、ぜひこちらをオーダーしてみて。

【新店】富雄川沿いに絶品鰻屋が登場!|うなぎ処 鰻天

カウンター席やテーブル席など様々な種類の席があるので、いろんなシーンで活躍間違いなし。

うなぎの捌き方は、"腹開き"と"背開き"の2種類。
前者は切腹を連想させることから、関東では後者の"背開き"で捌かれることが多い。
逆に商人文化の関西では、「腹を割って話す」ことが好まれたことから、"腹開き"が主流なのだそう。

また、『うなぎ処 鰻天』では、じっくりと火を入れる直火焼きのため、焼き上げるまで30分ほど時間がかかることも。
急ぐことなく、このあと味わえる鰻のことを考えたり、同行者との会話を楽しみながら、気長に待とう。

【新店】富雄川沿いに絶品鰻屋が登場!|うなぎ処 鰻天

うなぎ処 鰻天

  • 住所/奈良県 奈良市 三碓7-1-24
  • 電話/0742-52-3005
  • 営業時間/11:00~15:00(L.O14:00)/17:00~20:00(L.O19:00)
  • 定休日/月
    その他休業日/祝日の場合は営業、火曜休
  • 駐車場/有
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