2023/01/24 07:00
ぱーぷる編集部(塩田)
【新店】火曜昼は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂
![【新店】火曜は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/7c5adad7a8bd514be538653eeaac12f83d1963daff97c24dd8c9f47dcd98cbde63aa639a86dfe.jpg)
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奈良市のラーメン店『みなみ食堂』が、2022年11月から火曜のランチタイム限定で『かよみな食堂』をオープン!
「ミシュランガイド奈良2022」に掲載され、最近では海外からの旅行者もわざわざ足を運ぶという人気店。
JR奈良駅から徒歩約5分という好立地なのもうれしい。
『みなみ食堂』では地元醤油を使った「醤油らぁめん」や、ピリリと辛うまい「汁なし担々麺」など、種類豊富でうまいメニューが並ぶ。
一方の『かよみな食堂』では、完全別メニューを提供しており、『みなみ食堂』ファンでも新たな味と出会える。
鯛出汁を使ったらぁめんと台湾まぜそば
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鯛出汁らぁめん(醤油) 950円(税込)
『みなみ食堂』の限定メニューとして登場したことがある鯛出汁ラーメン。
知人から仕入れているという、鯛のあらを使った鯛出汁は、魚特有の臭みを感じることが一切ない。
店主による、丁寧な仕込みの証だ。
ベースの醤油のコクと、鯛のやさしい風味が細い麺に絡まり、夢中で箸を動かしてしまうこと間違いなし!
醤油の他にも、塩と油そばもラインナップ。
![【新店】火曜は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/df35345c741e0f0f8db3d118d45fd094ca18225e588dc374f0743f8b4450771063aa6a85d092f.jpg)
![【新店】火曜は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/d5167cf4a5066de4433b2cc99b7b619a2d6fe3338d9ea8b6ba67b6fc5a4cfdfc63aa6a85d21d6.jpg)
南台湾のまぜそば 900円(税込)
とある常連さんからの、「みなみさんの台湾まぜそばが食べたい」という言葉を聞き、それじゃあ出してみるか、と始まったメニュー。
中太の麺の上には、鶏ひき肉やニラ、にんにくなどなどがてんこ盛り。
まず着丼したら、とにかく混ぜる!そして混ぜる!
魚粉の香りと心地よい辛さ、そして卵黄のやさしさが∞ループして、食欲をかき立てる!
常連さんグッジョブ、と思わずにはいられない味。
![【新店】火曜は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/7be24e69ce69f667727d290d220148ce471b81f95d308ddb0d11668c69bfed9d63aa6a85d3b2d.jpg)
「何度食べても飽きさせることなく、お客さんを楽しませたい」と話す店主の心意気を感じるお店。
今度の火曜ランチは、『かよみな食堂』で決まり!
みなみ食堂
- 住所/奈良県 奈良市大森町 43-2
- 電話/-
- 営業時間/ 昼の部(月・水・木・金・土・日)11:00~15:00
夜の部(月・水・木・金・土)18:00〜21:00(金・土は22:00まで)
備考/火曜昼は「かよみな食堂」として営業(11:00~14:00)
- 定休日/火
- 駐車場/無(近隣に有料P有)