４種を掛け合わせた旨みたっぷりスープが自慢！広陵町のラーメン店『麺屋 幻海』
竹取公園近くの小さなラーメン店
奈良県広陵町の竹取公園から徒歩5分に店を構える『麺屋幻海』。葛城市の名店「とんちんかん」の子息が店主を務め、メニューにもその面影を感じる、隠れ2号店的な存在だ。
こだわりのスープは、牛骨と豚骨を15時間、そこに鶏ガラを加えてさらに６時間煮込み一晩寝かせている。また余分な脂を取り除くことで、さらっと飲みやすいスープに仕上がっている。
「鰹牛鶏豚骨うまみ醤油」「鰹牛鶏豚骨うまみ塩」には、スープに鰹節も加わり、さらなる旨みをプラス。つるもち食感の麺との相性もぴったり。
奈良名物のスタミナ系も大人気！
牛・豚・鶏のスープに細ストレート麺を合わせた、「スタミナみそとんこつ」「スタミナ焼きらーめん」の、奈良らしいスタミナ系メニューも人気。
中でもスタミナ焼きらーめんは固ゆでの細麺とざく切りの野菜をスープと一緒に炒め、にんにくと豆板醤でピリ辛に仕立てた一品。
パンチの効いたジャンキーな味わいは一度食べると病みつきになること間違いなし。
からあげやチャーマヨ丼など、サイドメニューも充実しており、平日はお得なランチセットも。ラーメンも不定期で創作メニューが登場するので、SNSを要チェックだ。
※表示価格はすべて税込です。(最新の情報は各店舗にてご確認ください)
麺屋 幻海
住所：奈良県北葛城郡広陵町馬見北1丁目7-21 中川ビル1F
アクセス：近鉄五位堂駅からバスで約20分（馬見北3丁目バス停下車徒歩すぐ）
電話：080-8015-6688
営業時間：11:00～14:00、18:00～22:00（各10分前）
休業日：月曜、第3火曜
駐車場：あり
