【bakery+ arinomamma（ベーカリープラス ありのまんま）／奈良市】自家製酵母をつかった、からだにやさしいパン屋さん

2017年に近鉄奈良駅近くの『夢CUBE』内にて『福笑』として3年間愛されたお店が、
2020年10月に奈良市菅原町にリニューアルオープン。

「自然や地域と一緒にありのまんまの自分で生きていく」ことを大切にしているお店だ。

店内の中央には、2mほどの大きなオリーブの木が！こちらなんと樹齢200年ほど。

『ベーカリープラス ありのまんま』のパンは、国産の無化成肥料小麦を中心に使用。
自家製天然酵母のパンだから、かむたびに深い味わいと旨みが口いっぱいに広がる。
毎日のからだに取り込むものだから、「心とからだが喜ぶパンづくり」を大切にしているそう。

『ベーカリープラス ありのまんま』では本物のパンではなく、サンプルのパンを陳列している。
サンプルのパンをカゴに入れてレジに持って行くと、本物のパンと交換してくれる。
元気いっぱいの子どもたちも、安心してパンを選ぶことができる。

本物のパンは杉の木でできたショーケースや棚の中に。
杉の木には抗菌作用があるうえに、パンを乾燥から守ってくれているのだ。

麻炭ブール　390円（税抜）

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こちらのブールには、からだにやさしいとされている「麻炭」が練りこまれており、
もちもちとした食感と、旨みがプラスされている。
まずは何もつけずに、そのままの味をかみしめてみて。

自家製ガーリックバターがたっぷり入った、食べごたえ抜群の「ガーリックフランス　（270円・税抜）」

ぷちぷちとしたいちじくの食感が楽しい！噛めばかむほど甘さが増す「白いちじく（230円・税抜）」

メロンパン

あんぱん

『ベーカリープラス ありのまんま』では、できるだけゴミを出さないように、パンの購入時には容器や袋を持参するように呼びかけている。
足を運ぶ際には、ぜひ袋の準備を。
小さな積み重ねが、未来の子どもたちのためになるのだから。

「気になるお店だけど、ちょっと遠いなぁ・・・」という遠方の方には、お取り寄せがおすすめ！
食パンor麻炭ブール・ノアレザンフロマージュなどのいろんなパンが詰まった「おまかせパンセット」が、2,200円（税込）+送料（770円）でゲットできる。

「自分たちの手で作った小麦を自家製粉して、パン作りをしていくのが目標」と店主の妹尾さん。
ありのまんまを考え続ける『ベーカリープラス ありのまんま』のパンをぜひ味わいにお出かけしてみて。
その際は、袋かタッパーを忘れずに！

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