2023/03/31 07:00
ぱーぷる編集部(塩田)
子どももうれしい薪で焼く石窯ピザ【ピッツェリア ランバーミル|五條市】
![子どももうれしい!薪で焼く石窯ピザ【ピッツェリア ランバーミル|五條市】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/7471ddebf39ab80ea3a9654d3addfbf9750cbad6c90160f0a59474bd84b106fc640aaca0ef0fa.jpg)
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奈良県五條市にある『PIZZERIA LUMBERMILL(ピッツェリア ランバーミル)』。
ログハウス調のお店に入ると、中も木のぬくもりを感じるレイアウトとインテリアに。
席の間隔が広く、ベビーカーがある子ども連れの方にもうれしい。
林業からピザ店に
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裏手には木材加工所があり、そこから店名にも"LUMBERMILL(製木所)"と名付けたそう。
かく言う店主も前職は林業!
華麗なる転身を遂げて、ピザ職人になったのだとか。
水・小麦・野菜、ピザに不可欠な3つの素材
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ピザは意外とシンプルな素材でできている。
まず水は、「風の森」などで知られる『油長酒造』と同じ硬水を使っている。
硬度はピザの本場、ナポリの水と同じものだそう。
次に小麦。
北海道産と地元五條市産の小麦をブレンドしており、独自の味わいを作り上げている。
最後に野菜。
金剛山麓で育てられた極々低農薬野菜は、どれも新鮮で、旬の味わいを楽しむことができる。
大きく分けてこの3つ。
シンプルだからこそ、ごまかしが利かないもの。
厳選した食材で焼き上げるピザは、子どもも大人もみんなとりこに!
子どもにも人気のソーセージ&お肉のピザ
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バンビーナ 1,500円(税込)
子どもに大人気の「バンビーナ」は、ソーセージをふんだんに使用。
そこに本場イタリアのトマトソースと、とろっとろチーズ、もちもち生地。
子ども人気はもちろん、大人からの人気も高い、オープン当初からの定番メニューだ。
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肉レモン
みんな大好き!ジューシーなお肉と、レモンのさっぱりとした爽やかさがよく合う。
こちらも定番メニューのひとつ。
他にも、季節限定のピザも登場。
春キャベツや春じゃがなどの旬の野菜を使ったピザが登場予定。
春のお出かけ先は、五條市にしてみては?
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PIZZERIA LUMBERMILL(ピッツェリア ランバーミル)
- 住所/奈良県 五條市住川町 888-22
- 電話/0747-22-1461
- 営業時間/〈平日〉11:00〜16:00 〈土日祝〉11:00〜18:00
- 定休日/月 その他休業日/第1火・第3日曜
- 駐車場/有