2023/03/01 07:20
ぱーぷる編集部(塩田)
子ども連れOK!春のお出かけランチピザ【Pippo|奈良市】
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県道1号沿いにあるイタリアンレストラン『Pippo(ピッポ)』。
2022年12月にリニューアルし、コース料理を中心に提供している。
店主は本場イタリアで腕を磨き、東京神楽坂で店舗を持ったあと地元奈良に戻ってきた。
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天井が高く、解放感あふれる店内。
暖い季節の雨が降っていない日は、テラス席も利用でき、愛犬も同伴可能。
夫婦やパートナー、友人との食事だけでなく、お子さん連れのランチにもぴったりだ。
本格ナポリピザを食べられるチャンス!
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マルゲリータ 1,500円(税込)
イタリアのピザは、大きく北のローマと南のナポリに分けられる。
ローマピザは綿棒を使って生地を伸ばすので、全体的に薄くクリスピータイプのカリカリ食感。
ナポリピザは手で生地を伸ばすため"耳"の部分が厚く、ふわふわもちもち食感となる。
『ピッポ』は後者のナポリピザ。
生地は自然発酵で7時間ほど寝かせ、ベストな状態で焼き上げる。
また、チーズはイタリア産のモッツアレラチーズと"パルミジャーノレッジャーノ"の2種類を使用。
パルミジャーノレッジャーノは「イタリアチーズの王様」と称され、粉チーズとして使われている。
コクがあり、ピザ全体に味の深みと塩味をプラスしてくれる存在だ。
『ピッポ』では24ヶ月熟成させたものを使っており、さらにコク深いのが特徴。
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トマトソースは南イタリアにあるカンパーニャのトマトをもとに作っている。
イタリアはトマトの種類が日本よりも多くあり、いろんなトマトを吟味して作られているソースだ。
なかなか食べられない本場イタリアでも愛された店主のピザは、グルメなあなたに是非試して欲しい一皿。
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![子ども連れOK!春のお出かけランチピザ【Pippo|奈良市】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/ca55da6aa3c7f510e7cdc0eeee388b41dc83b18d5ce000c71f9206c2d70dd2bf63f47773e937f.jpg)
ピザの場合はサラダなどの単品メニューもオーダー可能。
ランチコースもあるので、場面に合わせて使えるのがうれしい。
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ピザの提供枚数には限りがあるので、1日前までの予約がベター。
大人数の場合も、事前予約で対応可能なので忘れずに!
Pippo
- 住所/奈良県 奈良市大森西町 13-13
- 電話/080-1426-3376
- 営業時間/ 11:00~14:30(L.O)/17:00~21:30(L.O)
備考/ディナーは完全予約制 ※現金のみ
- 定休日/日
- 駐車場/10台