【RENEWAL OPEN】四季の味さくら／居酒屋／葛城市

2020年8月5日NEW OPEN！

8月にリニューアルオープンした料理店『四季の味さくら』。
ジャンルにとらわれない創作料理が自慢だ。

店内は木のぬくもりを感じる、上品な雰囲気。
テーブルはもちろん、広めのカウンターがあるので一人でも気軽に足を運べる。

だしなどはすべて一から丁寧に、時間をかけて手作り。
壁にずらりと並んだ種類豊富なお酒も自慢のひとつだ。

かっぱはりはり鍋　1,200円（税抜）

あのキュウリが好きな緑色の妖怪、ではなく牛のあばらのスジ肉かっぱを使ったはりはり鍋。
牛一頭から取れる量はごくわずか。
牛すじ肉の中でも特に希少で、なかなかお目にかかることのないお肉だ。
旨みが強く、コリコリとした食感が楽しい。
みずみずしいはりはり（水菜）と一緒に召し上がれ。

季節の天ぷら　700円（税抜）

ボリュームたっぷりの天ぷらは、季節の味を堪能できちゃう。
取材時はエノキ・エリンギ・シイタケ・マイタケ・シメジの天ぷら。
お酒と一緒に味わいたい一品。

牛肉のたたき　900円（税抜）

いぶりがっこ入りポテトサラダ　500円（税抜）

パリパリ食感と燻製の香りがたまらないいぶりがっこ入りポテサラや、
板前イチオシの牛肉のたたきなどのこだわりメニューがずらり。

店長の優さんは「美味しいものを食べに、たくさんの人に来て欲しい」と話してくれた。
仲良し家族で営業している『四季の味さくら』で、夢のようなひと時を過ごしてみて。

左）店長の優さん　中）幸美ママ　右）板前のたっちゃん