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2019/08/10 01:00

vol.12 関西で本当に美味い担担麺特集!

京都市右京区にある大人気店!

自家製麺、そしてつけ麺がメインのお店ですが、不定期に登場する担担麺もラーメンファンの間で大人気です。

店主のスパイスへの拘りも半端なく、担担麺だけでなくスパイスカレーも不定期に登場して大人気!!

今回紹介するのは…

夏季限定「冷やし担々つけ麺」 900円


夏季限定で登場する人気メニュー!

「冷やし担担麺」もありますが、こちらは麺がとにかく美味いのでつけ麺バージョンの方を強くお薦めします!!

数量などは店twittterで要確認です!

【動画】目の前で作ってもらいました!!ゴクッ。。


三田店主にインタビュー!


◆「冷やし担々つけ麺」の紹介をお願いします。

「濃厚で甘辛い、冷たいつけダレに香り高い自家製辣油。

動物系は不使用で魚介出汁ベースなのでスルスルっと食べれます。

特筆すべきは自家製麺、北海道産小麦100%の平打ち麺。

加水率40%超えのツルツルもちもち麺で、つけダレとの相性は最高です。 」


◆提供方法は?

「期間は9月の涼しくなる頃まで。下旬くらいでしょうか。

毎日提供、数量は40食なのでほぼ売り切れなく提供可能です。

また、今年から、お持ち帰り2食1セット1,500円であります。

内容はスープ2食、麺600gで、具材はついてきません。 」


◆自店の紹介をお願いします。

「当店は京都市右京区西院にあるカウンター10席の小さなお店です。

他では味わえない、濃厚な鶏白湯スープのつけ麺とらーめんが看板メニューで、自家製の麺にも自信があります。 」



担担麺特集、いかがでしたか?

みつ葉両店からの限定「担担麺」、そして大阪と京都の超人気店が提供する担担麺、チャンスがあればぜひ食べてみてくださいね。

では! (^ ^)/

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