2024/05/24 21:00
TAR-KUN
奈良が誇るソウルフードを全国に拡げたい！人気ラーメン店にハイブリッドなスタミナラーメンが新登場！
＜麺バカTAR-KUNの麺ダフルライフ＞＜奈良ラーメン新時代＞vol.45
「全国に奈良の味を」という想いから、奈良の人気ラーメン店が地元奈良で愛される味を取り入れた新メニューを発表！
今回はそんな新名物になりそうなメニューをご紹介します。
【麺屋 NOROMA】(奈良市）
2012年に創業して以来、【MENYA BIBIRI】や【NOROMANIA】などを展開されるNOROMAグループ。
奈良で育った代表の高岡社長は地元への思い入れが強く、自分が小さな頃から食べ親しんだ“天理ラーメン（スタミナラーメン）”をもっと全国の人に知ってもらいたいと、５月１日より新しいメニューを発売されました。
今回のおススメ麺
■スタそば（生卵トッピング）
鶏のまろやかな土台に辛みやニンニクの風味がふわりと香り、スタミナ補給もバッチリ！
たっぷりの白菜にも味が染みていて、しみじみと旨さを実感できます。
おススメ麺の通（ツウ）な食べ方
NOROMAさんオススメの食べ方は、トッピングで生卵をつけて、ほぐしながら麺に絡めて味わうこと！
マイルドな卵とスタミナラーメンの相性は、もう間違いありません！
お腹に余裕のある方は、さらにご飯を注文して生卵とスープをかけて卵かけご飯風に味わうのも良いですよ。
ムッチリとした食感の自家製平打ち麺を使用。
北海道産と長野県産の国産小麦を100％使用していて、スープのりも良く食べ応えがあります。
8時間炊き込んだトロリとした鶏白湯スープにスタミナ要素を詰め込んだ、奈良県民が親しむ味のウマ辛なスープ。
味の決め手は真っ赤なスタミナラーメン用のタレ。ニンニクや豆板醤を始めとした旨味を重ねつつ、子どもでも食べやすいように辛みはそれほどありません。
奈良の味を全国の人にもっと知ってもらいたい、と始まったこのスタミナラーメン。
今後も色々な展開を考えているそうなので要チェックです！
