【新店】生駒市辻町にローストビーフなどの低温調理と炙り焼き専門店がオープン

奈良県生駒市

近鉄東生駒駅より、徒歩約7分の生駒市辻町に2023年4月18日オープンした『ビストロヤABURUN（アブルン）』。
低温調理をした肉をさっと藁で炙ったメニューと、焼肉屋のメニューをフレンチ風にアレンジした創作料理を提供している。
ランチはもちろん、ディナーも楽しめる。

カウンター席とテーブル席の2種類。ふらっと1人はもちろん、デートや家族との時間でも活躍してくれそう

ランチはコレで決まり！藁でさっと"あぶるん"がうまい！

あぶりビーフローストプレート　1,680円（税込）

ランチメニューのなかでもおすすめなのが、「あぶりビーフローストプレート」。
国産黒毛和牛を長時間じっくりと低温調理し、提供前に藁でさっと炙っており、やわらかな肉のうま味と香ばしさがたまらない！
ローストビーフとご飯、サラダ、副菜3品とスープがセットになった贅沢メニューだ。

低温調理することで肉の水分を閉じ込め、やわらくジューシーなお肉に仕上げる。
そこに、藁でさっと炙ることで香ばしさをプラス！
ここでしか味わえない「低温調理炙り焼き」をご賞味あれ！

ランチメニューはローストビーフの他にも、ポークとチキンのローストプレートと牛すじカレー、スープパスタもある。

サーモンマリネディルヨーグルトソース　780円（税込）

ディナーはワインや日本酒に合うビストロメニューが登場１
「サーモンマリネディルヨーグルトソース」は、甘みがある香草"ディル"とヨーグルトソースをサーモンにたっぷり。
爽やかなソースとサーモンは、ワインと一緒にいかが？

カリカリ豚のコンフィ恐竜玉子ぞえ　680円（税込）

ポーチドエッグを赤ワインで煮込むとこのような紫色に。
その見た目はまさに、恐竜の玉子のよう！
口に入れるとティラノサウルス、ではなく黄身がとろ～っと出てくる。
赤ワインの風味が凝縮された恐竜玉子を、カリカリ食感が楽しい豚肉のコンフィと一緒に味わおう。

フレンチトースト（フルーツ）　580円（税込）

15～17時の間はカフェタイムに。
自家製パンは水分を多く含んだ、超絶もちもち生地！
それを卵と牛乳にしっかり漬け込んでフレンチトーストに。

カフェやランチを楽しめるお店が少ない近鉄東生駒駅に、こんな欲しかった！
一度足を運んだら、きっとリピートしたくなるはず。

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