【新店】秘密にしておきたい！ならまちのイタリアンレストラン

イタリアンレストラングルメ奈良県奈良市

2023/04/15 07:00

ぱーぷる編集部（塩田）

奈良市の猿沢池近くで2023年2月23日にオープンした『Da Ciccio（ダチッチョ）』。
大阪市の有名イタリアンレストランで、腕を磨いた店主がオープンしたお店。

席数は約10席。
サービスから調理まで、基本すべて1人で行っているのが驚きだ。
「何分1人ですべて行っているので、サービスは細かくできませんが、その分味でおもてなしをできれば」と話す店主。

ならまちで味わう超本格イタリアン

ランチコース　4,000円（税込）

前菜・パスタ・魚or肉のメイン・自家製パン・小菓子・デザート・ドリンクのランチコース。

早朝に中央市場へ出向き、新鮮な食材を仕入れ、それらをふんだんに使用した料理たちはどれも絶品。
オープンから1ヶ月ほどで、既にリピーターが登場するのも頷ける。
週に何度も訪れる人もいるのだとか。

前菜：ズワイ蟹と祝菜ブンタンのインサラータ／ホワイトアスパラガスと桜マスの香味風味ミモザ風

パスタ：長崎県産ウチワ海老の手打ちパスタ"ピーチ"エルバ風

メイン（肉）：仔牛とフォンティーナチーズのコトレッタアオスタ風

「これを全部1人で？！」と驚くこと間違いなしのクオリティ。
本当は厨房にまだ人がいるんでしょ？と厨房を覗き込みたくなるかも？

パスタやパン、デザートまですべて手作り。
妥協を許さない姿勢に感服。
この内容で4,000円は安すぎる。

料理には随所にイタリアの文化を取り入れている。

例えば、3月19日はイエス・キリストの養父聖サン・ジュゼッペの誕生日として、イタリアでは父の日とされている。
本場イタリアでは、この日揚げシュークリームを食べるそう。

日本には馴染みがないけれど、こうしたイタリア文化を取り入れている。
ただ食事を楽しむだけでなく、海外の文化を感じられるのも魅力のひとつだ。