【NEW SHOP】 からだにやさしい、しっとりジューシーな唐揚げ|唐揚げ旨味ROOSTER

2022年4月8日にオープンした奈良県生駒市の唐揚げ専門店『KARA AGE UMAMI ROOSTER（唐揚げ旨味ルースター）』。テイクアウトをして、お家でおいしい唐揚げが楽しめる今注目のお店。

「本当にうちの唐揚げはうまいんですよ!」と胸を張って話すのはオーナー長谷川さん。

一口食べると、想像していた味・食感とはまるで違う。

「こんな唐揚げ初めて」と驚いてしまうかも。

『ROOSTER』の唐揚げは、一般的な衣がゴツゴツとした唐揚げとは違う。

ほのかに香るにんにくがあと引くおいしさで、次から次へと箸が進んでしまう。

そのおいしさの秘訣は“時間”と“揚げ方”にあった。

宮崎県産の鶏肉をUMAMI独自の秘伝のタレに24〜48時間しっかりと漬け込ませ、
片栗粉と米粉を使用した衣を薄めにつけた後、同じ温度で2度揚げする。

そうすることで、しっかりと肉本来の旨味を逃がすことなく、ジューシーに仕上がる。

グルテンフリーで卵、添加物を使っていないのがうれしい。

さらに「DENBA」というフライヤー機器を使用しているため、脂質を40%カットし、健康に害を与える恐れがあると言われている食品中のアクリルアミドを75%もカットすることが可能。

動画を見てみると、「DENBA」を使用しているため、けむりが出ていないことがわかる。
白く映っているものはけむりではなく湯気。

毎日でも安心して食卓における、とってもヘルシーな唐揚げ。

メニューはオリジナルの「ムネ、モモ唐揚げ」のほか、女性に人気の「ヤンニョム唐揚げ」、タルタルソースにこだわった「チキン南蛮」などもある。

野菜もしっかり入ったからあげ弁当は、４種類から選べる。

油っぽい唐揚げが苦手な小さなお子さんや、年配の方が「ここのは食べられる！」と早くもリピーターになってくれているお客さんが多いことが、オーナーさんや店長さんの自信に繋がっている。

食べた後も胃がもたれることはなく、唐揚げの概念を覆されるような、、、
そんな『ROOSTER』の唐揚げをぜひご賞味あれ♪

自慢のタルタルソースと甘酢がよく合う◎チキン南蛮　1枚500円／3枚　1,500円

【MIX唐揚げ】モモ肉とムネ肉　10個1,160円

店内には思わずツッコミたくなるアーティスティックなスワッグが

基本的にはテイクアウトのみですが、イートインスペースもあり。

揚げるのに少し時間がかかるため、予め電話注文がスムーズ。

●ムネ唐揚げ　４個450円～
●モモ唐揚げ　４個510円～
●MIX唐揚げ　４個480円～
●ヤンニョム唐揚げ　４個500円～
●唐揚げ南蛮　4個500円～
●手羽先　３本450円～
●UMAMI弁当（ムネ１、モモ１、チキン南蛮ハーフ１）750円　他　各からあげ弁当あり
●サイドメニュー　ポテサラ　250円・フライドポテト300円・ごはん単品　並200円　など

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