【プロトンダイニング／奈良市】確かな冷凍技術を体感せよ！自宅で会社で高級冷凍食品を味わおう！

おうちでもおいしく冷凍商品が食べられる秘密とは？

奈良県奈良市、近鉄新大宮駅近くにある『プロトンダイニング』さんでは冷凍食品を販売。冷凍食品といっても高級な食材を使ったものばかり。ちょっと贅沢なおうち時間や、ランチにおすすめ。

冷凍技術が高くて、冷凍庫や凍結機を販売するくらい。その数、なんと国内だけで1,300社。飲食店はもちろん、漁業関係者なども注目する冷凍技術で作った冷凍食品なだけに、電子レンジで温めても味が落ちないし、時短もできて大好評。

冷凍食品の進化がわかるメニューをご紹介。

お寿司各種 1,210～1,290円（税込）

ネタもシャリも一緒に凍らしたお寿司。急速凍結しているので、本来のお寿司の味を再現できるのだとか。

店頭で陳列されているのは見本のもの。普通の冷凍庫では温度が上下するので、店の裏にある業務用の冷凍庫から商品を提供してくれるくらい、徹底したこだわり。おいしいのにも納得がいく。

ごはんもの各450円（税込）

帆立など具材にこだわった丼ものがおすすめ。具材はプロトンの凍結機を使っている業者から取り入れている。

プロトンの凍結機は解凍してもドリップが出にくく、食材のそのままの味を再現できる技術があるので、味が落ちないのがポイント。彩りきれいな鳥そぼろ丼などオススメ。

他にもオマールエビのグラタンなど、お店に行かないと食べられないようなものばかり。小さな冷凍食品も多数あるので、冷凍庫がいっぱいでも隙間に入れられるのでありがたい！

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