2025/05/05 21:00
ぱーぷる編集部（松石）
奈良市新大宮の人気ビストロの跡地に本格べトナム料理店がニューオープン！『ベトナム居酒屋ハノイ』
2025年3 月、奈良市新大宮に本格べトナム料理を楽しめるお店『ベトナム居酒屋ハノイ』が新たにオープンした。
場所は昨年惜しまれつつも閉店した人気ビストロ『ブラッスリー ロワゾブリュ』があった場所だ。
居抜きでのオープンなので、前店を知るものとしては不思議な感覚だが、フランスとベトナムの歴史的関係性を考えると少し面白い。
店頭に貼られたメニューの本場感に期待を膨らませつつ、お店を取材させていただいた。
店内は前店の面影を残しつつも、店内に飾られたベトナムランタンや店内BGMにベトナム料理店らしさを感じる。
冒頭でも少し触れたが、ベトナムは過去にフランスの植民地だった時代があり、その影響でベトナムの食文化にはフランスからの影響がみられるものが多数ある。
現地にはベトナム風にアレンジされたフランス料理店も多く、この店の壁に残されたフランス語のサインも意外な説得力を感じる。
少し横道にそれてしまったが、早速お料理をご紹介しよう。
本格ベトナム料理の数々
レバーパテ 770円(税込み)
バインミーの具材でもお馴染みのスパイスの香りが効いたレバーパテ。 フレンチのパテとは違い、八角などのアジア系スパイスの香りが強い。 パンに乗せて召し上がれ。
パクチーチャーハン 880円(税込み)
中華のチャーハンよりも少し甘めの味付けが特徴。刻んだピクルスが入っており、味のアクセントになっている。
ベトナム風ステーキ 1,540円(150ｇ)(税込み)
ベトナム風ステーキ。お肉の他に目玉焼きとパテ、パンもついてくる。
ベトナム風焼きそば 990円(税込み)
こちらは新メニューのベトナム風焼きそば。ベトナム屋台では定番のいわゆる“ミーサオ”だ。お酒の締めにもピッタリな一品。
コース料理や飲み放題も可能
コース料理は2,200円／1名（注文は2名分からのみ）。ボリュームたっぷりでかなりお得だ。＋2,200円で90分の飲み放題が追加できる。
こちらはベトナム風ステーキがついたコース。2,750円／1名 （注文は2名分からのみ）。同じく＋2,200円で90分の飲み放題が追加可能。
ドリンクメニューにはベトナム産ビールやベトナム焼酎、パクチーサワーも。
ベトナムの料理人が贈る、本場ベトナムの味
こちらのお店のスン料理長は『ロワゾブリュ』で5年以上調理スタッフとして腕を奮ってきた人物だ。
料理人を志し、技能実習生としてベトナムから来日。
調理スタッフとして、店舗以外でも、ケータリング調理や、イベントでの現場調理など、様々な経験を積んで腕を磨いてきた。
そんなスン料理長が満を持してお披露目する母国ベトナム料理の数々、ぜひご賞味いただきたい。
大型フードイベント“シェフェスタ”のメインイベント“シェフズキッチン”にもスタッフとして参加していたスン料理長（写真右）。
『ベトナム居酒屋ハノイ』
●住所／ 奈良市大宮町6丁目9-8 岡田ビル1F
●電話番号／090-8155-7762
●営業時間／ランチ11:30~14:00(L.O)、ディナー17:00~22:00(L.O)
●定休日／月曜日
●駐車場／無し（近隣に有料P有）
