奈良ドライブで立ち寄りたい！奈良のブランドいちご「古都華」を味わう夏限定かき氷
春はパフェ、夏はかき氷。古都華を味わう季節限定メニュー
奈良県・田原本町にある道の駅『レスティ唐古・鍵』。西名阪自動車道・郡山ICから車で約10分、弥生時代の集落跡「唐古・鍵遺跡史跡公園」に隣接する、奈良で人気のスポットです。
2階『からこカフェ』では、毎年古都華を使ったいちごパフェが人気ですが、かき氷にもご注目。
いちごパフェからバトンを受け取るように、夏季メニューとしてかき氷がスタート。
季節ごとの味わいを途切れることなく楽しめるのが、ここ『からこカフェ』の魅力です。
トロリと濃厚！田原本町産の古都華の自家製シロップ
艶やかに赤く光る、トロリとしたシロップ。見た目からも、果実感が伝わり、いちごをたっぷり使っていることがうかがえます。
シロップに使われているのは、田原本町の契約農家から仕入れた冷凍いちご。毎朝じっくり煮込み、丁寧に手づくりされています。
材料は、いちご・三温糖・レモン果汁のみ。添加物や保存料は使わず、素材本来の甘みや酸味を生かした、こだわりの自家製シロップです。
柔らかく、ふわふわした食感の秘密
奈良県で定評のある『日乃出製氷』の氷を使用し、削り方の指導も受けたというこちらのふわふわの氷。まるで、いちごを頬張ったかのようなフレッシュさと甘酸っぱさ、そして雪のような口溶けの氷が口いっぱいに広がります。
かき氷の販売に向けて、スタッフの皆さんは何度も氷を削りながら練習を重ねたそうです。
「もう少し薄く…」と細かな調整を繰り返しながら理想の削り方を追求。その積み重ねによって、ふわっと軽く、口溶けのよいかき氷に仕上がっています。
そして今年からは、別添えの練乳を自分でかけられるように。そのままでも充分満足の美味しさですが、練乳をかけるとまた違った味わいで楽しめます。かき氷内部には、ミルクシロップを忍ばせてあるので、食べ進めることで味の変化も感じられます。
和テイストが好きな方はこちら
今シーズンのかき氷は、「古都華いちご氷」とこちらの「きなこミルク金時氷」の2種展開。きなこは、奈良県在来の品種である大鉄砲大豆から作られたもの。こちらも田原本町産です。
自分でかけられる別添えの黒蜜付きですが、まずは、きなこの風味や香ばしさを味わってから、かけるのがおすすめです。
かき氷の販売は何時から？
こちらの2種のかき氷の販売時間は、11時から17時まで。なくなり次第終了です。
家族連れや遠方からのお客さんなど混雑が予想される休日は、早めの来店がベター。
販売期間は、8月末もしくは9月初旬ごろまで。
かき氷販売終了後は、シャインマスカットを使った「シャインパルフェ」、その後は磯城野高校とのコラボ「濃厚たまごのプリンパフェ」の販売を予定しています。
季節ごとに主役を変えながら、地元の恵みを生かしたメニューで、一年を通して楽しませてくれます。
かき氷の後は、地元の美味しさ発見
1階は物販エリアで、野菜をはじめとした特産品や工芸品などが販売されています。この夏の注目は、タネまで美味しいスイカ「ぷちっと」。
また『Kagi Bakery』で新メニューに加わった「フィレオフィッシュ」もおすすめ。田原本町産ハーブのディルを使ったサワークリームと白身魚フライをサンドしたボリューム満点のバーガーです。
さらに思わず目移りしてしまうひんやりデザートも販売。
ジェラートをおもちで包み、さらにもなかでサンドした、めちゃくちゃ気になるこちら。サクッ、もちっ、ひんやりの三重奏の食感がクセになりそうです。
『からこカフェ』でかき氷を楽しんだ後は、1階で地元野菜や焼きたてパンをチェックするのもおすすめ。ぜひ館内を巡りながら、道の駅ならではの魅力を丸ごと満喫してみてください。
道の駅レスティ唐古・鍵『からこカフェ』
住所：奈良県磯城郡田原本町唐古70-1
営業時間：9:00～17:00（L.O）※かき氷の販売は11:00〜
備考：1階物販コーナー・ベーカリーは18:00まで営業
定休日：無休
駐車場：大型車8台、乗用車80台、バイク15台、駐輪スペースあり
電話番号：0744-33-9170
