一皿で旬のいちご「あすかルビー」を味わい尽くす花手水ちらし ラーメン大好き中田メシ【CURRYON（カリオン）｜明日香村】
いちごが美味しい季節ですね。
今回は、奈良県高市郡明日香村の万葉文化館1Fで営業されているカレーが人気のお店『CURRYON（カリオン）』のいちご尽くしをご紹介します。
まずは明日香村名産のいちご、あすかルビーを贅沢に使った花手水ちらし。
テーブルに届いた瞬間、思わず声が出てしまうほど綺麗に盛り付けられたあすかルビーと明日香野菜の彩りに感動！
花手水(はなちょうず)をイメージしたちらしは、いちご酢を使った古代米の酢飯の上にスパイシーなキーマカレーが乗っており、旬の明日香野菜とあすかルビーがふんだんに盛り付けられています。
彩り豊かな明日香野菜のラインナップはこちら
・わさび菜
・紅はるかだいこん
・黄にんじん
・紫だいこん
・蓮根の素揚げ
そこに食用のお花、ピンクペッパーが添えられています。
一切着色料を使っていない自然素材の美しさには驚きました！
わさび菜のほのかな辛さやだいこんとにんじんの自然な甘さは、キーマカレーを混ぜた酢飯と一緒に食べてもそのまま食べても本当に美味しかったです。
いちごの天ぷらや酢味噌やキムチ、チョレギサラダを和えたいちごは初めていただきましたが、どれも美味しくおかずとしていただきました(笑)
飛鳥鍋をイメージしたという白味噌のスープは、おせち料理の雑煮のような上品なお味。これは本当におかわりしたかった。
デザートにいただいたあすかルビーパフェは、チョコレートで出来たいちごちゃんが本当に可愛くて、食べるのが惜しかったです(笑)
一番底にあすかルビーのジャムが入っていて、さすがいちご尽くしと感心しました！！
あすかルビーの魅力を味わい尽くしたい方は、5月末くらいまで楽しめますのでぜひカリオンさんに行ってみてくださいね。
