あすかルビーを使ったいちごのシフォンサンド【Matsuyama Cafe/明日香村】

近鉄飛鳥駅の裏手側にあるカフェ『Matsuyama Cafe』。 古い倉庫を、半年かけて店主自らリノベーションを手掛け2019年にオープン。 あたたかみのある店内では、明日香村内外から多くの人々がゆったりとときを過ごす。

地元食材を使ったいちごスイーツ

いちごのシフォンサンド　550円（税込）

「できるだけ地元、明日香村のものを使用したい」と話す店主の松本さん。 酸味がいちごの甘みをより生かす「あすかルビー」を使用したシフォンサンドは、ふわふわしっとり。 生クリームは甘すぎず、いちごを引き立てる。 お店自慢のスペシャルティコーヒーと一緒にいただきたい一皿だ。

地元の旬の野菜を使用したランチプレートも大人気！ 新鮮野菜を使ったランチや、いちごスイーツを食べて、明日香村散策にくり出そう！