【Patisserie Client（パティスリークリアン）／五條市】目も舌も楽しませてくれる秋スイーツ

フランスの片田舎にあるパティスリーを訪れたかのような、ヨーロッパの空気を感じる『Patisserie Client』。

香りや風味がいいことはもちろん、安心してお召し上がりいただけるようにと、フルーツや小麦、ハーブ、卵等、素材はできるだけ五條産のものを使用している。

今回はこだわりが詰まったスイーツの中から“この季節に食べてほしい”おすすめの秋スイーツをご紹介。

タルトタタン（430円+税）

五條産の小麦と卵を使ったシュクレ（タルト生地）にダマンドを絞り、紅玉の林檎を合わせた一品。

「一般的なタルトは生地がかたくて…」という声をもとに、できるだけ薄くのばしたというシュクレ（タルト生地）は、薄いながらもサクッと。

しっかりバターの風味が香り、程よい酸味と香ばしさがたまらない紅玉との相性抜群。

10月下旬頃からの期間限定販売なので要チェック！

エリソン（350円+税）

フランス語で“はりねずみ”を意味するエリソン。
アマレナチェリーがアクセントになった、シックな見た目が美しいケーキ。

ダックワーズ生地に、刻んだアマレナチェリーが入ったピスタチオのバタークリームをサンド。
中身と異なるピスタチオクリームや生クリームも使用しているので、食べる箇所により味の変化を楽しめる。

コーヒーにも紅茶にも合うコクがある一品は、文句なしの美味しさ！

10月下旬〜12月ごろまでの販売。

ジェラート（シングル400円+税～）

ベーシックで子どもも食べられるジェラートが2種、本場イタリアの味を追求したジェラートが2種、奈良県産の素材を使用したジェラートが2種。常時合計6種が並ぶ。

取材時のおすすめは、五條産の無花果と完熟巨峰を使ったジェラート。
週末に内容が変わるので、どんな味が並んでいるかは訪れてみてからのお楽しみ！

テイクアウトの場合、カップかコーンを選ぶことができ、カフェ利用時には焼き菓子を添えて2種盛りをしてくれる。

季節がすすめば、シナモンを使ったスイーツやドイツの郷土菓子等も出てくる予定。

常に本物を追究されている『Patisserie Client』のお菓子。

次のお休みは心地良い風が通り抜けるコンサバトリーで、ゆっくりとティータイムを楽しんでみてはいかが？