vol.12 関西で本当に美味い担担麺特集！

京都市右京区にある大人気店！

自家製麺、そしてつけ麺がメインのお店ですが、不定期に登場する担担麺もラーメンファンの間で大人気です。

店主のスパイスへの拘りも半端なく、担担麺だけでなくスパイスカレーも不定期に登場して大人気！！

今回紹介するのは…

三田店主にインタビュー！

◆「冷やし担々つけ麺」の紹介をお願いします。

「濃厚で甘辛い、冷たいつけダレに香り高い自家製辣油。

動物系は不使用で魚介出汁ベースなのでスルスルっと食べれます。

特筆すべきは自家製麺、北海道産小麦100%の平打ち麺。

加水率40%超えのツルツルもちもち麺で、つけダレとの相性は最高です。」

◆提供方法は？

「期間は9月の涼しくなる頃まで。下旬くらいでしょうか。

毎日提供、数量は40食なのでほぼ売り切れなく提供可能です。

また、今年から、お持ち帰り２食１セット1,500円であります。

内容はスープ２食、麺600gで、具材はついてきません。」

◆自店の紹介をお願いします。

「当店は京都市右京区西院にあるカウンター10席の小さなお店です。

他では味わえない、濃厚な鶏白湯スープのつけ麺とらーめんが看板メニューで、自家製の麺にも自信があります。」

担担麺特集、いかがでしたか？

みつ葉両店からの限定「担担麺」、そして大阪と京都の超人気店が提供する担担麺、チャンスがあればぜひ食べてみてくださいね。

では！　(^　^)/

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