遅めの夜ごはんも大歓迎！23時まで営業の韓国の家庭料理屋【椿井韓國食堂ハルシッタン】
奈良の夜に灯る、本格韓国料理店
奈良市内で韓国料理店を探しているなら「椿井韓國食堂ハルシッタン」へ。
近鉄奈良駅から徒歩6分。観光客の行き交う通りから少し離れた椿井小学校のすぐそばにあります。
居酒屋やカフェが点在するこの界隈で、本格的な韓国料理が味わえる数少ない食堂です。
営業は15時から23時まで、夜早くに閉まるお店が多い奈良エリアで、夜を目一杯楽しみたい方には頼もしい一軒です。
観光客も常連も、和気あいあいの店内
キッチンを囲むようにL字型に配置されたカウンター席が7席。店主との距離も近く、アットホームな空間です。
お店を始めたのは2021年9月、もうすぐ5周年を迎えます。開業のきっかけは、当時奈良駅近辺に韓国料理店がなかったことと店主の三浦さんが、K-POPなど韓国カルチャーが大好きだったことでした。
人気の定番・韓国海苔巻き「キンパ」
韓国料理でご飯ものが欲しくなったら、やっぱりキンパ。ハルシッタンでも定番の人気メニューです。
お米は塩とごま油でシンプルに味つけされた十五穀米。具材は、キムチ風に仕上げた人参の和え物や韓国のスパム「リチャム」など。
それぞれの具材が主張しすぎず、それでいて不思議と飽きがきません。
具材はいつも同じではなく、辛いものが苦手な方には、人参の代わりに別の具材を入れるなど、その時々で調整してくださるのだそう。細やかな心遣いが感じられ、多くの人に親しまれているのも納得です。
サクッ、ジュワッ！本場の味を届ける至福の「チメクSET」
から揚げとビールは日本でも定番ですが、韓国でもそれは同じ。韓国では、チキンとビールの組み合わせを「チメク」と呼び、酒場の定番として広く浸透しています。
から揚げは、サクッとした衣にジュワっとした肉厚のチキン。しっかりめの味付けも絶妙です。別皿で添えられるペッパーマヨをつけても、美味しくいただけます。
韓国のチキンといえば、ヤンニョムチキンを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、本場の定番はこういったプレーンなから揚げなのだそう。
屋台などでは、骨付きの1羽丸ごとをざっくりカットした状態で豪快に出てくるのだとか。
ビールはサッポロ赤星とTERRA、2種類から選べます。
韓国のビールTERRAは、苦味が少なくすっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしないのだと三浦さんは話します。
韓国では、ビールをチャミスルなどのソジュ(韓国焼酎)と割って飲むスタイルも定番。すっきりした味わいだから、混ぜても喧嘩しないのだそうです。また、日本酒も韓国料理と合うものを三浦さん自ら厳選し、奈良県内外のものを揃えています。お酒好きはぜひ料理とのマッチングを試してみてください。
辛いものが苦手な方も！元・和食職人の技が光る「明太出汁巻き」
韓国でも明太子は親しまれ、そのルーツ、実は韓国だとか。ただ、こうして卵で巻いていただくのは、やはり日本流のようです。
一口いただいて驚きました。ぷるんとしていて、とろみ加減も抜群。まさに黄金色の出汁巻きです。
それもそのはず、三浦さんの前職は和食の料理人。以前のお店では奈良のフードイベント「シェフェスタ」に出店し、1日に600本もの出汁巻きを巻いてくださいました。
このメニューが生まれたのは、辛いものが苦手な方も安心して食べられる「逃げ道」をつくりたかったから。韓国料理は好きだけど辛いのはちょっと、という方にもオーダーしやすい一皿です。
誰もが「ただいま」と言いたくなる、心のサードプレイス
「ハルシッタン」は元々は19時から深夜1時まで営業していました。「1日（ハル）の終わりに立ち寄って、しっかりご飯が食べられる食堂（シクタン）」という願いから、この店名に。
現在の営業は23時まで。それでも奈良駅周辺は早くに閉まるお店が多く、夕食を食べそびれた観光客などが遅い時間にたどり着くこともあると言います。
女性のひとり客や20〜30代の若い世代、近隣住民や仕事帰りの常連さん、そして韓国からのお客さんも多いそう。仕事終わりの息抜きに、ときには人生相談に、と訪れる人が絶えません。
奈良で韓国料理が恋しくなった夜に、覚えておきたい一軒。遅い時間まで開いている飲食店リストに加えて、ぜひ足を運んでみてください。
椿井韓國食堂ハルシッタン
住所：奈良県奈良市椿井町51 藤本ビル1F
電話：0742-93-4805
営業時間：15:00〜23:00
定休日：水曜・日曜
駐車場：なし 近隣に有料パーキングあり
アクセス：近鉄奈良駅から徒歩6分
