甘い？しょっぱい？ピッツァ専門店×日の出製氷のイタリアンかき氷
ミシュランガイド2022掲載のピッツァ専門店
ミシュランガイド2022に掲載された、奈良県・広陵町にある『Pizzeria HARU』。
10年以上にわたり、地元の方だけでなく、県外からも多くの方が訪れる人気のピッツェリア。
「一枚のピッツァで”美味しい”を届けたい」という熱い想いが詰まったお店ですが、ピッツァを焼く石窯の熱によって、夏は店内の温度が30度を超える日もしばしば。
「何か冷たいものでお客さまに喜んでもらえないか」と考え、2024年よりかき氷の提供を始められました。
今回は、ここでしか味わえない特別なかき氷と、今しか出会えない夏季限定のピッツァをご紹介します。
氷ゲリータ 1,760円
マルゲリータをかき氷へ落とし込み、ピッツァ専門店ならではの発想から生まれた「氷ゲリータ」。
日の出製氷の氷を使用しているため、ふわふわで軽い口どけ。頭がキーンとすることなく、極上の食感を楽しめます。
トッピングには、かき氷では珍しいイタリア産サンマルツァーノ種のトマトソース（ピッツァと同じもの）を使用。さらに、自家製ジェノヴェーゼソースや、リコッタチーズと生クリームを合わせた特製クリームで、「イタリアンかき氷」を見事に表現しています。
さらに食べ進めると、氷の中には水牛のモッツァレラチーズ、ドライトマト、フルーツトマト。添えられたグリッシーニ（ピザ生地を細長く焼いたクラッカー）を合わせれば、まさに「冷製マルゲリータ」。果実のかき氷とはまた違った、かき氷の別の顔に出会えます。
【夏季限定】南高梅とみょうがのビアンコピッツァ
そしてもちろんピッツァは外せません。こちらは夏季限定の人気メニュー。
南高梅、みょうが、大葉の和テイストな食材に、フレッシュトマトやモッツァレラ、さらに豚のコンフィを組み合わせた、食欲が落ちる暑い夏にぴったりのピッツァです。
自慢の生地は、表面はパリッと、中はむちっ。一口食べると、チーズのコクと南高梅やみょうがの爽やかな風味が予想外にマッチし、さっぱりといただけます。
ピッツァもかき氷もどんな味か気になる～！という方、次の外ごはん候補にぜひ。
※表示価格はすべて税込です。（最新の情報は店舗にてご確認ください）
Pizzeria HARU
住所：奈良県北葛城郡広陵町みささぎ台38-1
電話：0745-47-0738
営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）／ディナー 17:30～22:00 (L.O.20:30)
定休日：水曜日・不定休1日
駐車場：あり
アクセス：近鉄大阪線築山駅から徒歩約15分、馬見丘陵公園から車で約10分。
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