地元小麦を使ったパンや健康を考えたパンをイートインで楽しもう【パン工房ヤムヤム｜五條市】

天然酵母パンや地元小麦を使ったパンをイートインで楽しもう【パン工房ヤムヤム｜五條市】

奈良県五條市にある『パン工房yum-yum（ヤムヤム）』は、自然に囲まれた地域にある。
和歌山県や大阪府に隣接し、ドライブやロードバイクで立ち寄る方も多い。
取材中も、ひっきりなしに県内外のお客さんが訪れ、どんどんパンがトレーに運ばれていった。

約180度ぐるっとパンが並び、数十種類のパンをよりどり見取り。
土・日曜の方が多くの種類が並ぶそう。

地元100%の「食乱小麦」を使った、日曜限定パン

『ヤムヤム』の魅力といえば、何と言っても食材のこだわり。
地元五條市にある『泉澤農園』と『南農園』、そして『ヤムヤム』で構成される「食の乱反射」が試行錯誤して作り上げた「食乱小麦」は、地元100%食材。

「食乱小麦」を使ったパンは、日曜だけ登場する限定品。
『南農園』のごまと、発酵バターを使用したクロワッサンと、小麦の香りを強く感じられる食パン。

食パンは購入したその日は生で食べて、小麦本来の風味を楽しんで。
おすすめの食べ方は、トースターで焼いたあとはシンプルにバターを付けて召し上がれ。

天然酵母のパンが登場するのは、11時30分から12時ごろ。

屋内のイートインスペースだけでなく、昨年できたテラス席で購入したパンをいただくことも可能。
1度訪れたら、また行きたくなるベーカリー『ヤムヤム』。

ドライブの行き先に迷ったら、五條市へお出かけしよう。