【新店】長年有名店で修業を積んできたオーナーが生み出す、素材を生かした奈良のおいしいスイーツ｜Pâtisserie MatièRe:（パティスリー マティエール）

2022年11月7日に奈良市中町にできたスイーツ店『Pâtisserie MatièRe:（パティスリー マティエール）』。

「マティエール」とは「素材」を意味する。
奈良の素材や日本各地から、いいものを集めてつくるこだわりのスイーツが店内を華やかに彩る。

昔からお菓子やケーキ作りに興味があり、高校生の時に初めてケーキ屋さんでアルバイトをしたというオーナーさん。

プチ・プランス、五感を手掛ける浅田氏の元で修行を積んでこられたそう。

一つ一つの素材にこだわり、素材の特性を生かして作られるスイーツは、ここのオーナーだからこそ生み出すことができる、繊細な味。

オープン以来、早くもマティエールのスイーツを求めるお客さんの足が後を絶たない。

焼き菓子から、シュークリームやプリン、生ケーキまで豊富に揃っているが、特に人気の商品3つをご紹介！

ショコラ・マティエール　1,800円（税込）

お店の名前が入った看板商品。

蒸し焼きにして作られた「ショコラ・マティエール」は、ふわっふわの中にあるじゅわっとしたチョコの食感がたまらないチョコレートケーキ。

フルーティーな香りが特徴的なエクアドル産のチョコレートを使用。

冷やすと生チョコのようで、温めればフォンダンショコラのような食感をたのしむことができる。

チョコレート好きなら、どちらも体験してほしい。

鹿の菓（かのか）　1枚150円（税込）

鹿せんべいをイメージして作ったという、奈良のおみやげにもおすすめな薄焼きのガレット。

奈良『井上天極堂』さんの吉野本葛粉を使用している。
ザクザクとした食感だが、噛むほどに、ホロホロとほどけていく舌ざわりが新しい。

表面にはシロップとブルターニュ産の塩をあしらっており、甘じょっぱさがクセになる。

優しい味わいで新感覚の薄焼きガレットは、思わず人に贈りたくなる商品だ。

・6枚入　1,000円（税込）
・12枚入　2,000円（税込）
・18枚入　3,000円（税込）

リモーネ　1個250円（税込）

爽やかなカラーとコロンとしたフォルムが目を惹くレモンケーキは贈り物にも喜ばれる人気の商品。

当店のレモンケーキは、斑鳩の蜂蜜と瀬戸内のいわぎレモンを使用。
一口入れた瞬間に広がる爽やかなレモンの香りとしっとりとした口当たりには感動。

・10個入　2,650円（税込）
・15個入　3,950円（税込）

ギフトにもオススメの焼き菓子がいっぱい

クリスマスの手土産や新年のご挨拶にもぜひおすすめ。