温かいものが食べたくなる季節！年中美味しい「カレーつけ麺」 ラーメン大好き中田メシ【麺屋しりとり｜橿原市】
奈良県橿原市にあるラーメン屋『麺屋しりとり』。
老若男女問わず誰にでも食べてもらいやすいよう、濃厚豚骨＋魚介のつけ麺を提供されている麺屋しりとりさんは、さまざまなアレンジを加えた期間限定のつけ麺も提供されています。
今回は、そんな麺屋しりとりさんのレギュラーメニューとして定着してきたカレーつけ麺をご紹介！！
豚骨スープにカレーを加え、グツグツに加熱してから最後の仕上げにチーズを乗せて炙る手の込んだつけ汁は、提供時のインパクトも凄いですが、隠し味の和出汁的要素もあり必要以上に辛くなく、豚骨の旨みや甘みもしっかり感じられる深い味わい。
啜りにこだわり通常より長めに製麺され、ちょうど良い食感に締められた太麺は、つけ汁に入れると再びアツアツに変化します(笑)
タレ漬けして炊き込んで、さらに炙りを加えた豚バラチャーシューも食べ応え充分！！
炙りチーズは、特に〆のフライドオニオンつき追い飯を投入した時に存在感を発揮します！！
暑い夏にも美味しいですがこれから寒くなってくるので、麺屋しりとりさんのカレーつけ麺であったまって下さいねー！！
インスタグラム「ラーメン大好き中田さん」
