老舗米屋のおにぎり屋さん【NEW SHOP】なかさお米屋/橿原市

奈良県橿原市八木町で75年以上続く老舗米屋が、おにぎり屋さんをオープン。 お米離れが進む昨今。 店主の千亜紀さんが会社員を辞めて2022年1月にお店を開いた。

お米は奈良県産ヒノヒカリを中心に使用。 海苔は奈良の干物屋さんから仕入れ、お醤油も奈良のもの。 「できるだけ奈良県のものを」と地元食材にこだわる。 塩はまろやかで旨みのある東北のものを選び、どのおにぎりも一つひとつ丁寧に作られる。 少し硬めに炊きあげられたおにぎりは、噛めばかむほど甘みが増す。 大きな口を開けてぱくり。「日本に生まれてよかった～」と思わずにはいられない。

甘辛めに味付けされたお肉がごはんと合うに決まってる！

味は「牛しぐれ」や「辛子明太子」など、1日10種類ほど。 土曜日には限定味の「玉子焼き」が登場！これが人気で、すぐに売り切れてしまうそう。 その場で温めてくれるもうれしい。 朝・昼・夜どの時間でも食べたいおにぎり。 お米屋さんが作ったものはまた格別。ぜひお試しあれ！