


近鉄菖蒲池駅より、徒歩約1分。
季節の素材を生かした、見た目・味・食感すべてにこだわったスイーツを提供している『Patisserie La Terrasse(パティスリーラ・テラス)あやめ池』。
生菓子・焼き菓子・ギフト商品を取り扱う。もちろんイートインも可能。
テラス席はこもれびが揺れるなか、池が見える最高のロケーション。
滑り台などの遊具があり、お子さま連れにもうれしい。
外出自粛期間が終わったら、是非ともお出かけしてみたいカフェだ。
今回はそんな『Patisserie La Terrasseあやめ池』のパティシエ直伝、カップチーズケーキのレシピをご紹介!
材料

・クリームチーズ 60g
・グラニュー糖 20g
・卵 1個※事前にといておく
・生クリームor牛乳or豆乳 10g
・ホットケーキミックス 20g
・レモン汁 5cc程度(お好みで)
作り方


①クリームチーズを常温に戻し、耐熱皿に入れて電子レンジで20秒くらい柔らかくする(足りなければさらに10秒くらいレンジにかける)
②①をゴムベラでペースト状になるまで、ほぐす
③②にグラニュー糖を入れ、ホイッパーで全体がなじむまで混ぜる(砂糖のざらざら感が残っていてもOK)


④溶いておいた卵の1/3程度を③に入れよく混ぜる
さらに1/3を入れ、また混ぜる
残りの1/3を入れ、しっかり混ぜる
〈ポイント〉少しずつ混ぜた方がよく混ざる!
⑤④に生クリーム(牛乳or豆乳)を入れ、よく混ぜる



⑥⑤にホットケーキミックスを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる
このタイミングでレモン汁(5cc程度)を入れる(お好みで)
⑦お好きなマグカップに⑥を注ぐ(膨らむのでカップの半分くらいの量になるのがベスト)


⑧レンジ500wで2分加熱する※オーブン機能ではなく、レンジでOK
⑨粉糖や生クリーム、ジャムなどお好きなトッピングをして出来上がり!
ほかにも、焼きたてにアイスクリームをのせたり、冷やしてクリームやフルーツ、チョコをトッピングするなどアレンジしてみて♪

Information
Patisserie La Terrasse あやめ池(パティスリー ラ・テラス)
- 住所
- 奈良市あやめ池北1-34-7 HANA 1F
- 電話番号
- 0742-40-0067
- 営業時間
- 11:00~19:00
- 休み
- 火曜
- 席数
- テーブル10席、テラス30席
- 駐車場
- 19台
- リンク
-
Facebook@Patisserie La Terrasse
Instagram@Patisserie La Terrasse
- アクセス
- アクセス/近鉄菖蒲池駅より、徒歩約1分