【新商品】奈良の伝統の味を自宅で！葛湯で作る簡単手作りアイス「くずゆでつくる葛アイスの素」をご紹介【株式会社井上天極（てんぎょくどう）】

2024年7月1日発売！
葛専門店の『株式会社井上天極堂』の夏の新商品「くずゆでつくる葛アイスの素」を実際にお店で特別に作らせていただいた。

株式会社井上天極堂とは？

井上天極堂は1870年に吉野本葛の製造を始める。

以来「皆様に美味しい葛をお届けしたい」と、伝統の「吉野晒」の技法を守り続けている。

「根は幹に、幹は枝に、枝は葉に、葉は花に、花は種に、生かし生かされる、天の恵み極む」をモットーに、天と地の恵みへの感謝の気持ちを忘れず、今後も絶えることなく、吉野本葛、またその葛を使った商品作りをしていく。

夏の新商品「くずゆでつくる葛アイスの素」の紹介

葛湯は冬のドリンクだが、凍らせてもおいしい！ということでこのキットが誕生した。

あえて味付けはせずにプレーンタイプで販売する。
これは購入者が好きな味付けをしながら、みんなで作れるようにという思いから！

泡立てたりする必要もほぼないから、小さなお子様でも簡単に作れるのがいいところ。

みんなでアレンジ葛アイスを作ってみては？

実際に中川が葛アイス作りに挑戦！

奈良のタウン情報ぱーぷるの中川が「くずゆでつくる葛アイスの素」を使い、実際に葛アイス作りに挑戦！

用意するもの

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特別に用意するのはコンロとお鍋とアイスの型。
アイスの型は100均などで購入可能。

今回はオレンジのジュースと果肉を使い「オレンジ葛アイス」を作ることに。

コツは熱を入れる前にしっかりと混ぜること

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まずはお鍋に「葛アイスの素」「オレンジジュース」を入れてかき混ぜよう。
熱を入れる前に、しっかりとかき混ぜておくのがポイント。

ダマができにくくなるので、失敗しない！

火にかけ、絶えず混ぜ、とろみが出てきたら火を止めて、余熱でしばらくかき混ぜよう。

型流し

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次にアイスの型に先ほど作ったオレンジの葛を入れていく。
「オレンジの葛」「オレンジの果肉」の層を作るように入れていくと、きれいな葛アイスになる！

そして、持ち手となる棒を刺し、冷凍庫へ。

冷凍庫で8時間以上冷やすと完成！

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8時間経ったら冷凍庫から出し、しっかりと固まっていることが確認できれば完成。

今回は様々な味を楽しみたいという中川のわがままから、井上天極堂様に「オレンジ」だけでなく「グレープ」「パイン」も作っていただいた。

ケースを水で濡らすと取れやすくなるから試してみて！

3つともペロリといただいた中川は
「作るのにかかる時間は10分ほどと超簡単。プレーンタイプなので、様々な味の葛アイスを作ってみたいですね。葛なので食感ももちっとして食べ応えがあります！」
とご満悦。

夏休みのおうち時間などに楽しんでみては？？

作り方動画

商品詳細

【希望価格】
756円（税込）

【内容量】
20g×6袋（アイスバー6本分）

【栄養成分表示（20g当たり）】
熱量75kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物18.9g、食塩相当量0g

【取扱店舗】
天極堂各店舗、天極堂オンラインショップ