2024/02/08 07:01
ぱーぷる編集部
【奈良のレア・定番日本酒】レア酒は「2009年に醸造した古酒」 定番は「世界10数ヵ国で愛飲されている酒」【春鹿｜株式会社今西清兵衛商店（いまにしせいべいしょうてん）】
奈良県の酒蔵ごとの「レア＆定番日本酒」を紹介する企画。
今回は奈良県奈良市にある『株式会社今西清兵衛商店（いまにしせいべいしょうてん）』をご紹介。
◆レア酒
「春鹿 純米秘蔵古酒」300ml 2,310円（税込）
2009年に醸造した純米吟醸酒を一升瓶で14年間常温貯蔵。
まるで樽で寝かしたシェリー酒のような深みのある香り、複雑なお米の旨味、甘みが特徴。
時間の流れだけが成せる技。
冷や（10～20℃）又は常温やぬる燗（40～42℃）で楽しむのがおすすめ。
《2009年（平成21年）の出来事･･･》
■民主党への政権交代
■裁判員裁判
■金融危機に端を発した世界同時不況
■キング・オブ・ポップ”マイケル・ジャクソンさん死去
■内村航平さん世界体操競技選手権（ロンドン）の個人総合で初優勝
■イチロー選手の決勝打でWBC連覇
■松井秀喜選手がMLB ワールドシリーズでMVP
◆定番酒
春鹿 純米超辛口 720ml 1,793円（税込）
世界10数ヵ国で愛飲されている春鹿の代表銘柄。
伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒。
見事に調和したコクとキレは、白身魚やイカのお刺身などと相性抜群。
株式会社今西清兵衛商店とは？
日本で最初の国際都市「奈良」は日本清酒発祥の地と言われている。
今西家はこの地で明治17年（1884年）より酒造業を始めた。
東大寺や興福寺などの世界遺産にほど近く、昔の風情を残す奈良町に酒蔵を構える。
酒銘の由来は「春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきた」
という伝説から「春日神鹿（かすがしんろく）」と名付け後に「春鹿（はるしか）」に改め今日に至っている。
