定番だけど唯一無二、シンプルだから何度も食べたくなる奈良のベーカリー店主おすすめパンをご紹介【Le Pain Sacré（ル・パン・サクレ）

奈良県大和郡山市

2023/05/28 07:05

ぱーぷる編集部（塩田）

定番だけど唯一無二、シンプルだから何度も食べたくなる奈良のベーカリー店主おすすめパンをご紹介【Le Pain Sacré（ル・パン・サクレ）｜大和郡山市】

奈良県大和郡山市小泉町にあるベーカリー『Le Pain Sacré（ル・パン・サクレ）』。

シンプルだけどひと手間かけたパンが自慢だ。
クリームには洋酒をきかせたり、原材料高騰の際の値上げの際も、ただそのまま値段を上げるだけでなく、より品質が高いものに材料を切り替えたり。
「毎日食卓に並ぶパンをおいしく、お客さんに届けたい」その想いに余念はない。

今回は数あるパンの中でも、店主おすすめのパンを4つご紹介！

店主おすすめパン4選

大和郡山市にあるパン屋のなかでも、ハード系を多く取り揃えている『ル・パン・サクレ』。
なかでも「バゲット」は、低温・長時間じっくりと発酵させた生地を使った自慢の一品。
小麦粉の甘みと香りを最大限に堪能できる、店主林さんが一番に推すパンだ。

スライスして、チーズやサーモンなどを乗せるのもいいけど、スープに浸して手軽に食べるのも◎。

2つ目は「ラタトゥイユとイベリコ豚のタルティーヌ」。
タルティーヌとは、スライスしたバゲットに様々な具材を乗せたもの。
フランス式のオープンサンドといったところ。

玉ねぎやナスなどをトマトで煮たラタトゥイユと、イベリコ豚のベーコンを使ったパン。
トマトの酸味とイベリコ豚ベーコンの旨味、そしてチーズのコクが、小麦の香りが心地よいバゲットとの相性抜群！

食べる前に少し温めると、全く違った味わいになるから、少しの手間をかけてあげて！

お酒とクリームチーズがきいた大人な味

「クリームチーズフィグ」は、ラム酒に漬け込んだいちじくと、レモンがきいたクリームチーズをフランスパンで挟んだカスクート。
当初は期間限定の予定だったけど、人気が高く定番化した商品。
ちょっぴり大人な味わいは、お酒と合わせてもおいしそう。

林さんは奈良の有名パティシエとの親交が深く、ベーカリーの域を出るほどの知識を持つ。
モンブランクリームに洋酒を加えたり、このカスクートにもラム酒をきかせたり。
『ル・パン・サクレ』に立ち寄った際には、デザート系パンをチェックしてみて。