2023/04/30 07:00
ぱーぷる編集部(塩田)
「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】
![「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/9038de27e57a9ca430a6ef9942ce581ffee5a85370de0bd1da8225623f09927364379734990d9.jpg)
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橿原市の近鉄大和八木駅前にある『アーティザン・シャトー・ドール』がリニューアルに伴い、2022年9月に『Buono(ボーノ)』に改名。
30年以上続く老舗パン屋として、地元の人々を中心に愛されるベーカリーでは、種類豊富なパンがオープンから閉店までひっきりなしに並ぶ。
「小さなころに親に付いてきていた子が、大人になって子どもを連れて遊びに来てくれることも。
長く続いているからこその光景ですね」と話すのは、オーナーの岡本さん。
岡本さんのもとで育ち、独立したパン職人も多い。
奈良のパン業界の立役者といっても過言ではないだろう。
好きなパンときっと出会える!1日に70種類並ぶパンに目移り
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桜井市の姉妹店『石窯で焼いたピッツァと天然酵母パンのお店Buono』と同じく、毎日種類豊富なパンが並ぶ。
天然酵母を使ったものや食パン、甘い系のパン、惣菜系やサンドイッチ…とにかくここに来れば、食べたいパンと出会えるはず。
また、カスタードクリームやジャムなどは、できるだけ手作り。
手間はかかるけれど、やっぱりいいものを提供したいから、と岡本さんは笑いながら話す。
長年愛されるお店の秘訣かも。
素敵なインテリアで、ランチ・カフェを楽しもう
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2階はイートインスペースになっており、ヨーロッパのような異国情緒あふれるインテリア。
1階で購入したパンはもちろん、ランチやカフェメニューも提供。
![「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/8e6f50ba2c7e885aa78a58a592d35e929097e866ba97df0298d841d7873dc3a86437964af0b0c.jpg)
![「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/b189f3073fb13e1217c0475ef8ce318141578b8391bf718213611188f042e60f6437957839012.jpg)
定番のパンはもちろん、最近登場したカヌレも人気。
フランスが発祥のカヌレは、外はカリっと、中はもっちり。
始めてカヌレを食べる人にも好評なのだとか。
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特に人気のパンはどれか岡本さんに聞いてみた。
「とにかく量が多いのと、季節によって入れ替わったりするのでこれ!というのはありません。
好きなパンを見つけに来てくだされば」
百聞は一口に如かず。
まだ見ぬ素敵なパンとの出会いを楽しみに、『Bouno』のドアを開いてみて。
Buono(アーティザン・シャトー・ドール)
- 住所/奈良県 橿原市八木町 1‐9‐4
- 電話/0744-24-3181
- 営業時間/ 7:00~21:00
〈モーニング〉9:00~11:00
〈ランチ〉11:00~16:00(L.O15:30)
〈カフェ〉9:00~16:00(L.O15:30)
備考/ランチ・カフェは平日のみ
- 定休日/無
- 駐車場/無(近隣に有料P有)