カフェパングルメ奈良県橿原市
2023/04/30 07:00
ぱーぷる編集部(塩田)

「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】

「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】 「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】

橿原市の近鉄大和八木駅前にある『アーティザン・シャトー・ドール』がリニューアルに伴い、2022年9月に『Buono(ボーノ)』に改名。

30年以上続く老舗パン屋として、地元の人々を中心に愛されるベーカリーでは、種類豊富なパンがオープンから閉店までひっきりなしに並ぶ。
「小さなころに親に付いてきていた子が、大人になって子どもを連れて遊びに来てくれることも。
長く続いているからこその光景ですね」と話すのは、オーナーの岡本さん。

岡本さんのもとで育ち、独立したパン職人も多い。
奈良のパン業界の立役者といっても過言ではないだろう。

好きなパンときっと出会える!1日に70種類並ぶパンに目移り


「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】 「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】

桜井市の姉妹店『石窯で焼いたピッツァと天然酵母パンのお店Buono』と同じく、毎日種類豊富なパンが並ぶ。
天然酵母を使ったものや食パン、甘い系のパン、惣菜系やサンドイッチ…とにかくここに来れば、食べたいパンと出会えるはず。

また、カスタードクリームやジャムなどは、できるだけ手作り。
手間はかかるけれど、やっぱりいいものを提供したいから、と岡本さんは笑いながら話す。
長年愛されるお店の秘訣かも。

素敵なインテリアで、ランチ・カフェを楽しもう


「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】

2階はイートインスペースになっており、ヨーロッパのような異国情緒あふれるインテリア。

1階で購入したパンはもちろん、ランチやカフェメニューも提供。

「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】 「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】

定番のパンはもちろん、最近登場したカヌレも人気。
フランスが発祥のカヌレは、外はカリっと、中はもっちり。
始めてカヌレを食べる人にも好評なのだとか。

「アーティザン・シャトー・ドール」からリニューアルした、30年以上続く大和八木駅の老舗ベーカリー【Buono|橿原市】

特に人気のパンはどれか岡本さんに聞いてみた。
「とにかく量が多いのと、季節によって入れ替わったりするのでこれ!というのはありません。
好きなパンを見つけに来てくだされば」

百聞は一口に如かず。
まだ見ぬ素敵なパンとの出会いを楽しみに、『Bouno』のドアを開いてみて。

Buono(アーティザン・シャトー・ドール)

  • 住所/奈良県 橿原市八木町 1‐9‐4
  • 電話/0744-24-3181
  • 営業時間/ 7:00~21:00 〈モーニング〉9:00~11:00 〈ランチ〉11:00~16:00(L.O15:30) 〈カフェ〉9:00~16:00(L.O15:30)
    備考/ランチ・カフェは平日のみ
  • 定休日/無
  • 駐車場/無(近隣に有料P有)
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