2023/04/06 07:00
ぱーぷる編集部(塩田)
【新店】ならやま大通りにオープン!自家焙煎コーヒーと甘麹酵母ドーナツのお店|iTO COFFEE
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2023年4月7日に、奈良市西登美ケ丘のならやま大通り沿いにオープンする『iTO COFFEE(イトコーヒー)』。
パティスリーの跡地が、ドーナツとコーヒーのお店に。
長年別業種に携わっていた伊藤夫妻が、何か新しいことを始めたいと考えてお店を開いた。
店名は苗字と"糸"から決めたそう。
「糸のように、ここに集まった人が繋がっていけばいいなと思っています。
2人では細い糸でも、地域の方をはじめとした人々と素敵な糸を紡いでいきたいです」
おいしいコーヒーとやさしいドーナツで心安らぐひと時を
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プレーン
「からだにやさしいものを」、そんな想いから生まれたのが甘麹酵母ドーナツ。
長年味噌作りをしており、数年前からさらに発酵食品の魅力に惹かれたという奥様が担当だ。
日本の伝統的な発酵料理は、腸内環境を整え、デトックス効果などを期待できる。
ドーナツの生地には砂糖を使っておらず、麹が小麦本来の旨味を引き出してくれる。
糖質が控えめなのもうれしいポイント。
「甘さ控えめで、ちょっぴり大人なドーナツです。
添加物は一切使っていないので、いろんな方に味わって欲しいですね」
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チョコレート
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ドーナツはスタンダードなプレーンやチョコだけでなく、奈良生まれの大豆「大鉄砲」を使ったきなこや、抹茶などもラインナップ。
レモンクリームドーナツをはじめとした、季節のドーナツもあるので、何度もリピートしてみて。
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生産国がしっかりと管理され、味わいがよく品質が高いであるスペシャルティコーヒー。
豆本来の魅力を最大限に引き出した自家焙煎のハウスブレンドは、中~深煎りのものがある。
ドーナツとマッチするようにブレンドしているので、一緒に味わいたい
約10食限定!手作り酵母を使ったおしゃれランチ
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ハンバーガー
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あんバターきなこトースト
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ホットサンド
11時から14時30分はブランチタイム!
1日約10食限定で、ハンバーガーやあんバターきなこトースト、ホットサンドが登場。
トーストとホットサンドに使用している食パンは手作り。
ハンバーガーには発酵ケチャップを使っているなど、随所に発酵料理を取り入れている。
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食パンは日によってテイクアウトも可能!
洗礼された器にも注目
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コーヒーカップやステンレス製の皿など、ほとんどが作家によるもの。
美しく洗練された器は、どれも手に馴染む。
机や椅子などもオーダーメイド仕様。
あなたのかけがえのない癒しのひと時に、そっと寄り添ってくれるはず。
奈良市では珍しい、イートインテラスで愛犬と一緒に
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『イトコーヒー』では、店内でも愛犬と一緒に過ごすことができる。
暑い夏の日も、ここならば安心して大事な家族とカフェタイムを楽しめそう。
ワークショップで素敵な時間を
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2階はワークショップスペースになっており、広々とした空間に。
キッチン付だから、料理もできちゃう!
オープン前から、ジャムやうどん作りのワークショップの開催が決定しており、今後もアクセサリー展などを予定しているそう。
いろんな魅力がぎゅっと詰まったお店は、話題になること間違いなし!
最後に、これからどんなお店にしたいか聞いてみた。
「老若男女が集まるカフェにしていきたいです。
女性はもちろんですが、男性やお子さん連れも気軽に来て楽しめるようなお店。
いろんな人々と繋がれる場所になればいいと思います」
『イトコーヒー』がこれから、どんな色・かたちの糸を、どんな人たちと結び、紡いでいくのか。
あなたの目で確かめにお出かけしてみて。
【駐車場情報】店前だけでなく、店舗近くにも第2駐車場あり!
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ならやま大通りは交通量が多く、駐車が難しい!
『イトコーヒー』は店前5台だけでなく、店舗近くに第2駐車場に5台駐車できる。
iTO COFFEE
- 住所/奈良県 奈良市西登美ケ丘 4-2-10
- 電話/0742-31-7040
- 営業時間/10:00~17:00〈ブランチ〉11:00~14:30(L.O)
- 定休日/月、火 その他休業日/不定休
- 駐車場/10台(店前5台・第2駐車場5台)