いちごのタルトをオン！上質な素材で作る、宝石のような「奈良のいちごパフェ」【HUGTERRE CAFE｜奈良市】

奈良県奈良市佐保台にある『HUGTERRE CAFE（ハグテール カフェ）』。
手作りにこだわり、化学調味料を一切使わないからだにやさしいランチやスイーツが魅力。

花とピアノに囲まれたゆったりとした時間を求め、人々が訪れる。

人気のあすかルビーや古都華、奈乃華（なのか）など、奈良県産のいちごを使った、期間限定のいちごパフェは心まで満たされる上質な味わい。
きらきらと輝くグラスに心が奪われる。

一つひとつの素材がたまらない、いちごパフェ

いちごパフェ　1,650円（税込）

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パフェを彩る一つひとつの材料は、丁寧に作られ、グラスの中に積み重なる。

食べ進めるごとのなめらかな舌触りやふわふわとした柔らかさ、ザクッとした口当たりなど、食感のコントラストが楽しい。
素材づかいのセンスが光る。

真っ赤に色づいた旬のいちごは、一口ほおばると果汁がじゅわっと広がる。
いちごを乗せて焼いたタルトは、奥深いバターの香りと、苺の酸味と甘みが三位一体。

グラスの中には、食感の楽しいアーモンドクランチを忍ばせて、香ばしい風味もアクセント。

アイスクリームは、パフェ全体のバランスを左右する材料でもある。

『ハグテール　カフェ』では、無香料・無着色で素材を生かしたナチュラルな味わいが特徴の『レックス・ベリー』のアイスクリームを使用。
濃厚なものから、さっぱりしたものまで、素材を生かした味わいが特徴。
全8種の中から2種好きなものを選ぶことができる。

取材時は、「いちごろミルク」と「レアチョコレート」を注文。
なめらかなくちどけで、後味さっぱり。

一番下の層には、アサイーベリーのフレーバーティーで作った鮮やかなオリジナルゼリーを使用。
ハイビスカス、ローズヒップ、アップル、アサイーなどがブレンドされた甘酸っぱさがなんともクセになる。
お口の中をさっぱりと整えてくれて、最後のひとさじまでおいしい。

一つひとつの素材を楽しみながら食べたり、“ぐいっ”とすくって一口でいろんなハーモニーを楽しんだり、あなたの幸せな食べ方で楽しんでみて。

お好きな紅茶も飲み放題

紅茶は『amuse tea』『ジョージスチュアート』『紅茶工房レジーナ』などの紅茶をセレクト。
お好きな紅茶飲み放題　660円（税込）。

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