奈良市
2023/02/21 17:00
ぱーぷる

【奈良の日本酒|春鹿(はるしか)】日本酒だけじゃない!奈良で有名は春鹿の商品をご紹介|今西清兵衛商店(いまにしせいべえしょうてん)

奈良県奈良市、今西家はこの地で明治17年(1884年)より酒造業を開始。「春鹿(はるしか)」で有名な日本酒を造る奈良県を代表する酒蔵である。


日本で最初の国際都市「奈良」は日本酒発祥の地と言われている。
酒蔵は東大寺や興福寺などの世界遺産にほど近い、昔の風情を残す奈良町にある。

春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から「春日神鹿(かすがしんろく)」と名付け後に「春鹿(はるしか)」という名に変更した。

◆今西清兵衛商店おすすめの日本酒

【奈良の日本酒|春鹿(はるしか)】日本酒だけじゃない!奈良で有名な春鹿の商品をご紹介|今西清兵衛商店(いまにしせいべえしょうてん)

春鹿 純米超辛口(720ml) 1,793円(税込み)


春鹿の定番商品。

スッキリと飲みやすく、辛口嗜好の方にも、日本酒ビギナーの方にもおすすめ。

冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめる。アメリカ、ヨーロッパ、アジアの市場などでも大好評の日本酒。

【奈良の日本酒|春鹿(はるしか)】日本酒だけじゃない!奈良で有名な春鹿の商品をご紹介|今西清兵衛商店(いまにしせいべえしょうてん)

春鹿 酒蔵見学限定『純米吟醸生原酒』(720ml) 1,705円(税込)


兵庫県産山田錦で新たな吟醸酵母に初挑戦。圧力をかけない無圧の部分だけを瓶詰めした一本。

若いマスカット、熟す前の若桃のような軽快な吟醸香を醸す辛口の純米吟醸生原酒となり登場。

ラベルデザインは、ご主人が春鹿の蔵人でお酒造りに夢中のイギリス人である奈良市在住のグラフィックデザイナー 東千陽さんが制作。
発酵する醪(酵母の泡)に愛情を注ぐ蔵人を鹿で表現したラベルとなっている。

【奈良の日本酒|春鹿(はるしか)】日本酒だけじゃない!奈良で有名な春鹿の商品をご紹介|今西清兵衛商店(いまにしせいべえしょうてん)

春鹿 純米大吟醸(720ml) 3,025円(税込)


兵庫県産の「山田錦」を使用し上品で華やかな吟醸香、芳醇な米の旨味の純米大吟醸に仕上げた。

ご贈答品としてや、ちょっと贅沢なご自宅用としてもおすすめ。

口あたりやわらかな旨味のある純米大吟醸で「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」におきまして、複数回の最高金賞を受賞した。

◆日本酒以外のおすすめ商品

【奈良の日本酒|春鹿(はるしか)】日本酒だけじゃない!奈良で有名な春鹿の商品をご紹介|今西清兵衛商店(いまにしせいべえしょうてん)

春鹿 酒蔵の麹 あまざけ  810円(税込)


春鹿の『麹』から生まれた無添加・ノンアルコール甘酒。冷やしてスッキリ!温めて旨み・甘みが広がる一品。

甘酒には、2種類あることをご存じだろうか?
・酒粕からつくる甘酒 (糖類添加、アルコールあり)
・米麹からつくる甘酒 (アルコール無し)
があり、春鹿の甘酒は春鹿の米麹から生まれた完全無添加の品!

飲む点滴といわれる程の栄養満点の甘酒にはコウジ酸、アミノ酸、オリゴ糖、ビタミンB群、ブドウ糖、食物繊維など、美容・健康成分が盛りだくさん!

ノンアルコールで人工甘味料や砂糖も使わず、もちろん添加物も一切使用しておらず、お子様や妊娠中の方どなたでも安心していただける商品となっている。

ゆずを合わせても爽やかでおすすめ。

【奈良の日本酒|春鹿(はるしか)】日本酒だけじゃない!奈良で有名な春鹿の商品をご紹介|今西清兵衛商店(いまにしせいべえしょうてん)

春鹿 キャラメルミルクジャム (es koyama × 春鹿 SWEETS)  1,728円(税込)


兵庫県三田市で有名なスイーツのお店『es koyama(エスコヤマ) 』とのコラボ商品。

パリで開催されるチョコレートの祭典「Salon du Chocolat Paris(サロン・デュ・ショコラ・パリ)」。
外国人ショコラティエとして最も栄誉のある「外国人最優秀ショコラティエ賞」を受賞した、日本を代表するパティシエ小山シェフが2種類の春鹿オリジナルスイーツを考案。

その1つが「キャラメルミルクジャム」。
「つくっていてすごく不思議な体験ができた」と小山シェフ。

「本みりん 南都八重桜」を、寸前の香りがパッと広がるキャラメル化する約半分まで煮詰め、その機を逃さず「酒香茶」の香りや味わいを移し取った生クリームを投入。

口に含んだ瞬間から、ミルクとみりんの甘味や芳ばしさが広がり、余韻はしっかりとお茶の香りが感じられる商品となっている。

3つの素材の香りや味わいが見事に絡み合ったキャラメルミルクジャムをぜひご賞味あれ。

賞味期限:製造時期より180日間
原材料表示アレルギー表示 
箱サイズ:縦 7cm× 横 7cm× 高さ 9cm
内容量:210g
特定原材料:乳成分、りんご 原材料:クリーム(国内製造)、みりん、牛乳、砂糖、練乳、酒香茶、食塩、/トレハローズ、ゲル化剤(ペクチン) (一部に乳成分、りんごを含む)
[アルコール分0%]

酒蔵見学

2月、3月の毎週土曜日午後(今期分は完売)。
料金は2,000円。
今後も酒蔵見学は実施予定。

酒蔵見学の詳細はこちら

春鹿(今西清兵衛商店)の酒蔵見学の様子をご紹介

今西清兵衛商店(春鹿)

  • 住所/奈良県 奈良市福智院町 24-1
  • 電話/0742-23-2255
  • 営業時間/10:00~17:00(L.O.16:30)
  • 定休日/お盆休み、年末年始休み
  • 駐車場/有
店舗詳細ページへ

スマホへのインストールはこちらから

おすすめ


  • 西日本初!奈良県天理大女子バスケ部のユニフォームにスポンサーロゴ


  • 【学園前(奈良市)5月17日(金)・18日(土)】パラディマルシェ第2弾!!パラディ学園前でスイーツマルシェを開催!


  • 奈良県内屈指の「藤」の名所!多様な色彩で楽しませてくれる「春日大社 萬葉植物園」


  • 奈良から音楽を!「あおによし音楽コンクール奈良」一般受賞者とプロの演奏家が共演【なら100年会館】


  • 奈良県立美術館にて「特別展 小川晴暘と飛鳥園 100年の旅」開催


  • 初の平屋だけの本。奈良すまい図鑑シリーズ『奈良で住む。平屋に住む。』4月20日発売!