ラーメングルメ奈良県奈良市
2023/01/24 07:00
ぱーぷる編集部(塩田)

【新店】火曜昼は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂

【新店】火曜は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂 【新店】火曜は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂

奈良市のラーメン店『みなみ食堂』が、2022年11月から火曜のランチタイム限定で『かよみな食堂』をオープン!

「ミシュランガイド奈良2022」に掲載され、最近では海外からの旅行者もわざわざ足を運ぶという人気店。
JR奈良駅から徒歩約5分という好立地なのもうれしい。

『みなみ食堂』では地元醤油を使った「醤油らぁめん」や、ピリリと辛うまい「汁なし担々麺」など、種類豊富でうまいメニューが並ぶ。
一方の『かよみな食堂』では、完全別メニューを提供しており、『みなみ食堂』ファンでも新たな味と出会える。


鯛出汁を使ったらぁめんと台湾まぜそば


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鯛出汁らぁめん(醤油) 950円(税込)


『みなみ食堂』の限定メニューとして登場したことがある鯛出汁ラーメン。

知人から仕入れているという、鯛のあらを使った鯛出汁は、魚特有の臭みを感じることが一切ない。
店主による、丁寧な仕込みの証だ。

ベースの醤油のコクと、鯛のやさしい風味が細い麺に絡まり、夢中で箸を動かしてしまうこと間違いなし!

醤油の他にも、塩と油そばもラインナップ。

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南台湾のまぜそば 900円(税込)


とある常連さんからの、「みなみさんの台湾まぜそばが食べたい」という言葉を聞き、それじゃあ出してみるか、と始まったメニュー。

中太の麺の上には、鶏ひき肉やニラ、にんにくなどなどがてんこ盛り。
まず着丼したら、とにかく混ぜる!そして混ぜる!
魚粉の香りと心地よい辛さ、そして卵黄のやさしさが∞ループして、食欲をかき立てる!

常連さんグッジョブ、と思わずにはいられない味。

【新店】火曜は奈良市「みなみ食堂」が変身!|かよみな食堂

「何度食べても飽きさせることなく、お客さんを楽しませたい」と話す店主の心意気を感じるお店。
今度の火曜ランチは、『かよみな食堂』で決まり!

みなみ食堂

  • 住所/奈良県 奈良市大森町 43-2
  • 電話/-
  • 営業時間/ 昼の部(月・水・木・金・土・日)11:00~15:00 夜の部(月・水・木・金・土)18:00〜21:00(金・土は22:00まで)
    備考/火曜昼は「かよみな食堂」として営業(11:00~14:00)
  • 定休日/火
  • 駐車場/無(近隣に有料P有)
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