11月14日は「タルタルソースの日」です。キューピー株式会社が制定。由来はカキフライの日である11月21日のちょうど1週間前、カレンダーで上にくる11月14日を「上からかける」をイメージして「タルタルソースの日」としたそうです。
タルタルソースとカキフライは最強の組み合わせですよね。わたしなど、タルタルソースが好きすぎてもはやタルタルソースを食べたいがためにカキフライを食べることも。
タルタルソースはマヨネーズをベースにゆで卵や玉ねぎ、きゅうりのピクルスなどを混ぜて作りますが、ピクルスの代わりにおすすめなのが奈良名物の「奈良漬」です。
奈良漬を刻んで、ピクルスの代わりにいれるだけ。玉ねぎはあってもなくてもOKです。ゆで卵多めがおすすめ。ピクルスより、少し和風なタルタルソースになります。おいしいのでぜひお試しください！
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