和食カフェ奈良県五條市
2022/11/12 07:05
ぱーぷる

【新店】心まで癒される!地元の食材を使ったおいしいランチ。五條市の豊かな自然とくつろぎ空間|古民家カフェ TAMUKE(タムケ)

【新店】心まで癒される!地元の食材を使ったおいしいランチ。奈良県五條市の豊かな自然とくつろぎ空間|古民家カフェ TAMUKE(タムケ)

2022年4月21日、奈良県の大自然に恵まれた五條市に誕生した『古民家カフェ TAMUKE』。
地元の新鮮な野菜や柳澤果樹園のくだものを使ったランチ、自家焙煎珈琲が自慢のお店だ。

広い空間でのんびり過ごせることから、人々が癒しを求めて訪れる。


【新店】心まで癒される!地元の食材を使ったおいしいランチ。奈良県五條市の豊かな自然とくつろぎ空間|古民家カフェ TAMUKE(タムケ)

『TAMUKE(タムケ)』=「峠」の言葉からついた店名。

「手向け」すなわちその土地の神様に安全を祈願するために、手を合わせたことが語源とされる「峠」のことだそう。

車や道路が発達していなかった昔、人々の旅は命がけだったのだ。

旅人たちが山を上り、下る「峠」を前に、食事をとったであろう茶屋のように『TAMUKE』も「食」を通して訪れるお客様にエネルギーを与え、癒しを与えられる場所になりたいと思いが込められている。

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TAMUKEランチ 1,650円(税込)


新鮮な野菜をふんだんに使ったなんとも贅沢なランチ。

3日間寝かせのち圧力鍋で炊いた酵素玄米は、もち米のようにもっちりとした食感。
ほんのり甘い小豆の香りがプラスされ、お箸が止まらないおいしさ。

酵素玄米は腸内環境を整えてくれる健康食である。

栄養たっぷりの食事で心も体も満たされるだろう。

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ハンバーグランチ 1,650円(税込)


どちらのランチにも食後のドリンクがついている。

コーヒーを一口飲んだお客さんから「落ち着いたね。」と声が漏れた。

サイフォンで淹れる自家焙煎珈琲


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コーヒー豆は焙煎日本チャンピオンに輝いたこともある五條市の『KOTO COFFEE ROASTERS』のものを使用。

サイフォンで丁寧に淹れることで、香りをそのまま生かすことができ、ブラックでも飲みやすいきめ細かな口当たりを実現。

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オリジナルブレンド 480円(税込)


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日替わりケーキ単品 580円


チーズケーキやレモンケーキ、シフォンケーキ、わらびもちなど手作りのデザートが楽しめる。

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しっとりふんわりとしたきめ細かいシフォンケーキ。

五條市の『さかもと養鶏』の卵を使用しており、抹茶の香りに劣らない、卵の濃厚な風味が口の中に広がる。

2階にも広がるくつろぎ空間


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おもちゃもあるキッズスペース

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マイナスイオン感じる癒しの庭園


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店内の広さにも驚かされたが、庭園のスケールの大きさに思わず声が出た。
子どもたちが楽しめるようにと、オーナーさんの思いで作られたお庭は、今もまだ改装途中。

もっとバージョンアップしていくだろう。

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テラス席は、ペットの同伴もOK。

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澄んだ空気の中で食べるとおいしさは格別。

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これからは、ジャズコンサートやヨガなど楽しめるイベントも企画しているそう。

この広い空間に、人々が集い、愛されるお店になっていくことだろう。

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古民家カフェ TAMUKE(タムケ)

  • 住所/ 奈良県五條市三在町1315-20
  • 電話/-
  • 営業時間/11:00~17:00
  • 定休日/月
    その他休業日/不定休あり
  • 駐車場/あり
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