【新店】奈良県初上陸！河合町の新麺店｜油そば 松風

奈良県北葛城郡河合町の法隆寺IC近くに2022年9月8日にオープンした『油そば 松風』。

「油そば」とは、スープがなく麺を油とタレに絡めて食べる麺のこと。
カロリーはラーメンより低く、オレイン酸やビタミンEが豊富とうれしいこと尽くし！

奈良県では初出店となる油そば専門店。

「油そばって何？と疑問に持たれながらお店に入る方が多いです。
帰るころには、おいしかったよ！と声をかけてくれる方も多いです。」と店主さん。

油そば　700円（税込）

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食べ方のポイントは、お酢とラー油をしっかり入れて混ぜること。
「こんなに入れるとすっぱ辛くならない？」という不安はご無用！

お酢はいやなクセやにおいがしない、ツーンとこない特製のもの。
ラー油も同様に、ゴマの風味と香りがきいたお店特製品。

ここでしっかり混ぜることが大事！
混ぜ終わったら、口をいっぱいに開けていただきます。

麺は少し太めでしっかりとした食感が特徴的。
茹でる際に少し揉みこむことで、グルテンを出してもちもち食感がプラス。
また、麺に傷を加えてお酢やラー油が絡みやすくしているそう。

とろっとろの豚チャーシューが、さらに食欲をかき立てる！

一度食べれば、また油そば食べたい～！となるはず。

「油そばを食べたことがない人はもちろん、ない人もぜひ食べてみて欲しいです。
ここから、奈良県の油そばを広めていければ。」と店主さん。

これから話題になること間違いなしのお店の味を確かめてみて！

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