【着物ラーメン女子あきの奈良麺巡り】Vol.12ラーメン家こゝろ

奈良県のラーメン店を「着物ラーメン女子あき」さんがご紹介する連載第12回！

「着物」それは日本の伝統的な衣服。
明治期に洋服文化が入り、着物は特別な日に着るものとなってきた。

「ラーメン」それは元々中華料理ではあったが、日本で独自の進化を遂げ、職人たちが日々鎬を削りあっているグルメ。

日本の心である「着物」と「ラーメン」をこよなく愛する「着物ラーメン女子あき」さんが、奈良のラーメンを食べ尽くす連載！

詳しくは動画をチェック！

有名な修行元のお店の特徴である泡系の白湯ラーメンも人気ですが、私の推しは見た目も美しい「淡麗白醤油」です。

スープを一口飲むとまず感じるのが優しい白醤油のまろやかな塩味と鶏の旨味、そして喉を通ったあとには独特の香ばしさがふわっと漂います。
店主さんに確認するとこの香りは「炭オイル」だそうで、私もたくさんのラーメンを食べ歩いてきましたが初めて聞く香味油でした。
この香りはお店を出たあともしばらく余韻が続き、記憶に残るラーメンってこういう事なんだなと改めて実感。

特徴的な自家製の平打ち麺はかんすい不使用。（かんすいとは簡単に言うと、中華麺に使われる添加物のことでほとんどの中華麺に使用されています）
麺もスープも化学調味料不使用で、食べ終わったあとに独特の喉の乾きがありません。

『こゝろ』さんは店内外の雰囲気がオシャレなカフェ風で女性1人でも入りやすい雰囲気なんです。
最近こんなオシャレなラーメン屋さんが増えてきましたね。トッピングの桜の生麩も可愛く、化学調味料不使用で体にもやさしいラーメンをぜひ食べてみてください！

今回着ている「ハイブリッド浴衣」は、小物類など一切必要なく締めつけもない1分でだれでも着られる簡単浴衣です。
簡単に和装スタイルを楽しむことが出来るのでオススメです☆
「CommonStyle ハイブリッド浴衣」で検索できるので気になった方はチェックしてみてくださいね。