郷土料理奈良県
2022/08/31 07:00
ぱーぷる

もっと野菜を知ろう!奈良の野菜を知ろう!8月31日は野菜の日!【奈良県的今日は何の日?】

もっと野菜を知ろう!奈良の野菜を知ろう!8月31日は野菜の日!【奈良県的今日は何の日?】

8月31日は「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合わせから、全国青果物商業協同組合連合会などの9団体が制定した日。

奈良には「大和野菜」というブランドが存在することをご存知だろうか。

県内で生産されている野菜のうち、奈良県農林部が「大和野菜」と認定したものであり、昔から奈良の風土と歴史、文化に根ざした多種多様な野菜が受け継がれてきたもの。

大和まな、大和完熟ほうれん草などの葉物から、宇陀金ごぼう、大和いもなどの根菜類まで25種類の大和野菜が県のホームページでレシピとともに紹介されている。

これを機に大和野菜を知り、伝統的な大和野菜を楽しんでみては。

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