2022/04/17 07:00
ぱーぷる
【新店】話題のカレー店実店舗が、きたまちに誕生!|サルマメ咖喱
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奈良県奈良市きたまちに誕生したカレー店。
今までイベントや間借出店をしていた話題のお店が、待望の実店舗を2022年3月26日にオープン。
静かな住宅街にひっそりとたたずむ長屋に『サルマメ咖喱』の看板が。
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切り盛りするのは福村さんご夫婦。
「元々大阪府で働いていたときにスパイスカレーに惚れ込み、自分でも作るようになりました。
お店を開こうと思ったのは、奥さんが背中を押してくれたことが大きいです。」と旦那さん。
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本日のスパイスカレー 1,100円(税込)
カレーの種類は週替わり。
取材日は、エビのココナッツカレー・チキンジンジャーキーマ・豆のカレーの3種類。
「スパイスの個性をしっかりと引き出しつつも、全体のバランスも整えるよう心がけています」と話す福村さん。
しょうががガツンときいたカレーと、やさしい甘さの豆のカレー、さらにエビの旨みがぎゅっとつまったココナッツカレー。
それぞれ異なる特性を持ちながらも、お互いのよさを邪魔することなく引き立て合っている。
その完成度の高い一皿に感動!
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辛いものが苦手なあなたは、半熟卵で休憩を。
春から初夏にかけては、ホタルイカやハモなどの海鮮も使っていきたいと話してくれた。
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築100年を超える店舗は、ゆっくりと過ごしたい。
カレーでお腹を満たしたあとは、コーヒーやハーブティでゆっくりと日ごろの疲れを癒してみて。
サルマメ咖喱
- 住所/奈良県 奈良市法蓮町 1232
- 電話/-
- 営業時間/11:00- 15:00(L.O14:30)
- 定休日/不定休※Instagram要確認
- 駐車場/2台