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2022/01/06 07:30
ぱーぷる

奈良の和菓子屋のおしゃれいちご大福【天平庵】

奈良の和菓子屋のおしゃれいちご大福【天平庵】

奈良県桜井市に本店を置く和菓子屋『天平庵』。
『東大寺店』や『西大和店(河合町)』、『イオンモール橿原店』など、県内に多くのお店を構え、2021年には創業15周年を迎えた。

5月下旬まで期間限定で発売している「おしゃれ苺(1個250円、6個1,500円・税込)」。
やわらかい羽二重餅と白餡で、みずみずしいいちごを丸ごと一粒手包み。
いちごの酸味と白餡の上品な甘みが絶妙なバランス。

あわせてチェックしたい、藤の花をイメージした焼きまんじゅう


奈良の和菓子屋のおしゃれいちご大福【天平庵】 奈良の和菓子屋のおしゃれいちご大福【天平庵】

2021年に登場した「藤花」。
北海道十勝産小豆「エリモショウズ」に練乳を入れて炊き上げたなめらかな口どけの自家製こし餡を、ミルク風味豊かな生地で包み、しっとり焼き上げている。

大伴四綱が見事に咲き誇る藤の花をみて、思い出の地に思いを馳せた際に詠んだ歌をモチーフに作られた同商品は、古の時代より人々を魅了した藤の花の色を小豆で表現した焼き饅頭に、藤花(ふじばな)と名付けられた。
手土産にもぴったりの藤花。まだ食べたことがない人は、ぜひチェックしてみよう。

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