【Patisserie HiSaSo（パティスリーヒサソ）／天理市】駅近パティスリーのこだわりマリトッツォ

奈良県天理市にあるパティスリー。
天理市出身のオーナーシェフはフランスで経験を積み、今のお店を開いた。

「日本のパティシエはパンを焼くことはないけれど、フランスの菓子職人はパンを焼くことが多い」
マリトッツォのパン部分、ブリオッシュ生地はすべて手作り。
『パティスリーヒサソ』オリジナルの味をご紹介。

マリトッツォ　350円（税込）
※12時より販売

大きさは7〜8cmとインパクト抜群。
4月の発売から少しずつ改良を重ねてきたそう。

保存がきき、油脂分が高い植物性ではなく動物性の生クリームを使用。
パティスリーだからこそ作り出せるなめらか生クリームは、脂肪分を抑えているからあっさりとした後味。

中にはカスタードクリームが入っており、味変を楽しめるのもうれしい。
「これなら何個でも食べられちゃう！」と、何個も購入していくお客さんが多いのだとか。

Instagramを中心に話題となり、遠方からわざわざ訪れる人も。
『パティスリーヒサソ』のマリトッツォをぜひ一度ご堪能あれ♪