居酒屋カフェスイーツグルメ奈良市
2021/06/16 01:00

【かき氷倶楽部(炉ばた 魚源)/居酒屋・かき氷/奈良市】居酒屋ミーツかき氷?!西大寺で楽しむ本格氷

近鉄西大寺駅近くにある居酒屋。
「字はまずいが魚はうまい」と大きく描かれた看板と赤い提灯が目印。

元魚屋の店主が毎朝市場へ足を運んで目利きした魚を丁寧に調理。
うまい魚を食べたいならココへ行くべし!

ただ、今回ご紹介するのはかき氷。
2020年より店舗2階で『かき氷倶楽部』がスタート!

「一口食べたときに感動できるようなかき氷を目指した」と『炉ばた 魚源』の大将大西さん。
元スタッフで『かき氷倶楽部』の店長である菊谷さんと一緒にかき氷を研究していけばいくほど、その奥深さに心惹かれているそう。

容器には津軽のびいどろを使っており、持ちやすくかわいらしい。
味はもちろん、細かなところまで気を配っているのがわかる。

プチッパリッと、ミルクがやさしいかき氷


プチパリ牛乳 1,100円(税込)


トップには紫芋のやさしい甘さのエスプーマ。
プチっとはじけるカラフルな海藻ビーズは魚を取り扱う居酒屋だからこそのアイデア。

中には宇治抹茶シロップと細かく砕かれたさつまいもチップスが。
さつまいもの甘さはもちろん、食感にも変化をプラス。

最後まで飽きないように工夫されたかき氷に度肝を抜かれるはず!

シロップはすべて手作り。きび糖を使っているから甘さ控えめ。

かき氷の種類は不定期で変更。
また夜の居酒屋タイムには大将のオヤジかき氷が登場。

お魚料理とお酒のシメにかき氷が定番となるかも?

備考


・テイクアウト・・・なし
※『炉ばた 魚源』のメニュー、プリンはテイクアウト可能。

・予約・・・なし

・取り置き・・・なし

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炉ばた 魚源 かき氷倶楽部

  • 住所/奈良市西大寺本町2-24 2F
  • 電話/-
  • 営業時間/10:00~16:00
  • 定休日/月・金・日曜
  • 駐車場/有
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