【NEW SHOP】とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ／天理市

2021年2月13日NEW OPEN！

橿原市にある焼肉拉麺居酒屋『炭火七輪と大和牛とりこ』のラーメン専門店として、国道169号沿いにオープンしたお店。
店名からわかる通り、とんこつラーメンを中心に提供。

カウンターだけでなく座敷席も完備。
一人はもちろん、ファミリーでもうれしいお店だ。

特製とりこラーメン　880円（税込）

『とりこ』のラーメンは大阪府福島の『らーめん小僧』と共同開発しており、こちらはクリーミーなとんこつスープが特長の一杯。
豚骨の中でも、特に旨味が凝縮している「げんこつ（膝関節の部分）」と「背ガラ」を使用。
この二つの部位を掛け合わせることで、他では味わえない旨味とコクが生まれる。
粘り気は少なく、あっさりめなので女性やお子さんにもうれしい。

麺はとりこ特注のオリジナル麺。
コシが強く、歯切れのよい麺で、噛むたびに心地のよい風味が口いっぱいに広がる。

トッピングの炙りチャーシューは、香ばしさとトロトロ食感がたまらない！
中央に添えられた特製赤ダレを混ぜることで、辛さがアップ。
まずはそのまま、途中からこの赤ダレをスープに混ぜて食べてみて。

豚骨ラーメンだけでなく、魚介豚骨ラーメンも提供。
鹿児島県枕崎産の鰹節や、熊本県牛深産の真鰯など8種の魚介を使ったスープは必食！
このお店はとんこつラーメンだけではないと思い知ることだろう。

「新しいとんこつラーメンをここから確立していきたい」と話すオーナーの植松さん。
ニューフェイスのラーメン店が続々登場している天理市と、『とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ』のこれからに注目だ。