2021/03/20 01:00
ぱーぷる
【NEW SHOP】煌めきの卵/卵かけごはん専門店/奈良市
2020年12月17日NEW OPEN!
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奈良市の東向き商店街と小西さくら通りを繋ぐ小道には、狭いスペースながら、魅力的なお店がいっぱい。
2020年12月にまた一つ、話題のお店が誕生。
その名も『煌めきの卵』。みんな大好き、たまごかけごはんの専門店だ。
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ぷっくりとした卵黄が鮮やかに輝く。
卵白はメレンゲ状にしているから、ふわふわ食感。見た目もまるで雲のようでかわいらしい。
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こちらの卵は、大分県産の「龍の卵」。
普段目にする卵との違いは、卵黄の色だけではない。
箸を入れるとわかる通り、卵黄はねっとり濃厚。まろやかで、卵黄の味がこっくりと味わえる。
さらに栄養価が高く、うれしいこと盛りだくさんの卵だ。
そこに卵かけごはん専用のお醤油をひとたらし・・・。
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卵黄の甘みと、醤油の塩っけが混ざり合いごはんに染み込む。
そういえば最近卵かけごはん食べてないな・・・そんなあなたに是非とも食べて欲しい極上の味。
きっと卵かけごはんの見方が変わるはず。
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醤油で楽しんだ後は、愛知県三河の「白たまり」をかけてみて。
白たまりとは、大豆の代わりに小麦糀をふんだんに使った調味料。
奥行きのある塩辛さが心地よい。
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醤油、白たまりときて最後はトリュフ塩でシメが店主おすすめの食べ方。
トリュフの香りと、ガツンとした味に心を鷲掴みされる人が多いのだとか!
ぜひ3つの味変を楽しんでみて!
![【NEW SHOP】煌めきの卵/卵かけごはん専門店/奈良市](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/08f946a0cf1d8cab3eae74daa57c2a9e62997f3e4e2995ef74bd66277f133b0e61b2c93a52023.png)
![【NEW SHOP】煌めきの卵/卵かけごはん専門店/奈良市](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/5c7c21dfb08b589d6c2efe4d752c4cab1efa9d6b5f67865e49d8f201003e529561b2c93a553e1.png)
ふわふわたまごかけごはん 龍の卵 700円(税込)
ランチメニューはかける卵の種類を選ぶことができる。
「龍の卵」の他に、埼玉県秩父の『アクアファーム』でできた「彩美卵 寿」がある。
こちらの卵は、なんと1個あたり1,000円を超えるお値段!
濃厚ながら、すっと消えるような口どけのよさ。今まで食べてきた卵とは一線を画す味だ。
卵かけごはんの他にも、味噌汁と日替わりの小鉢がついてくる。
取材日の小鉢は、とりチャーシュー。
低音調理を施しており、しっとりやわらか。
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からあげマウンテン定食 1,080円(税込)※ランチ限定
思わず「でかっ!!」と声が出てしまうに違いない。
名前の通り、まるでそれは突然現れた山のよう。
約10個もの大きなからあげからできており、その高さは約15cm!
特製のタレに1日以上漬け込んだムネ肉はとってもジューシー。
こちらは卵かけごはんではなく、白ごはんがついてくる。
せっかくだから卵かけごはんも食べたいけど、からあげも気になるというあなたには、龍の卵の卵かけごはんにからあげ4個がついてくる定食(800円・税込)がおすすめだ。
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とりチャーシュー丼 1,000円(税込)※ディナー限定
低音調理したとりチャーシューと、卵かけごはんのコラボレーション丼。
鶏の魅力を盛り込んだ一杯だ。
+100円(税込)でチーズをトッピングできる。
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![【NEW SHOP】煌めきの卵/卵かけごはん専門店/奈良市](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/b83484bf406430e2e0a7cfcf4390ee68fde83316e2ee115bdef23584e78689d961b2c96e70e16.png)
チーズをトッピングした場合は、ガスバーナーで炙ってもらえる。
焦げたチーズの香りが、食欲を掻き立ててくれる。
生卵が苦手な人には、卵が乗っていないとりチャーシュー丼が人気なのだそう。
こちらのメニューもぜひご賞味あれ。
![【NEW SHOP】煌めきの卵/卵かけごはん専門店/奈良市](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/9bddda2bedc6d73439aaa65501d9294b23f22d8c6dd019721446bfdd2bbf1bb161b2c96e7409e.png)
夜はお酒も提供。
ビールや日本酒に小鉢がついた「ちょい呑みセット」は、お酒好きにはうれしい。
お酒が飲めない方には、絶品フルーツジュースをご用意。
普段家で食べている卵かけごはん。
専門店の味を知ると、もう普通のものでは満足できなくなってしまうかも?
まずはあの螺旋階段を登って、一度その味を確かめに行こう。
煌めきの卵
- 住所/奈良県 奈良市小西町 8-1 ラフィーヌ東洋 2F
- 電話/080-9742-3211
- 営業時間/ 【月・木〜日曜】11:00〜14:00、17:00〜21:00
【火・水曜】11:00〜15:00
※変更あり
備考/6月30日~9月30日は卵かけごはん中止
- 定休日/不定休
- 駐車場/無(近隣に有料P有)