【Chan krung(シャーングルン)／タイ料理／奈良市】タイ政府公認！おうちでも本場の味を食べよう

奈良市高畑町にあるタイ料理店。
東大寺や春日大社、ならまちなどの観光地にも歩いていける距離だ。

店主は大阪府の有名タイ料理店から独立して奈良へ。
2019年11月にオープンしてからじわじわとファンが増えていき、気づけば1周年を迎えた。

2021年には厳しい審査を合格し、タイ政府公認のお店に選ばれた。
この「タイ・セレクト」に選ばれたお店では、日本にいながら本場のタイが楽しめる。
奈良県下では「タイ・セレクト」に選ばれたお店は『シャーングルン』が初めて。

ステイホームしながら、本場の味を楽しめるテイクアウトメニューをご紹介♪

ガパオライス　900円（税込）

弱火でじっくり、2時間以上かけて作られるオリジナルソースを使ったガパオライスは店主イチオシメニュー。
タイ料理といえばスパイシーな味を想像するが、こちらのガパオライスは日本人の舌に合わせて少し辛さは抑えめ。
絶妙なスパイスの刺激がたまらない！
もっとスパイシーなのが食べたい！という人にも対応しているので、注文時に声をかけてみて。

タイ産の高級米を使用しており、日本のものと比べて少しタテ長で噛みやすい。
日頃食べている日本のものとどう違うか意識して食べるのもおもしろい。

パパイヤサラダ　900円（税込）

トロピカルフルーツとして知られるパパイヤ。
まだ熟しきっていない青い状態のものを「青パパヤー」と呼び、野菜として使用している。
ポリフェノールやビタミンCを多く含んでおり、女性にうれしい食材だ。

シャキシャキとした食感で、爽やかな風味がサラダにぴったり。
特製ドレッシングはスパイシーな味付け。桜エビや他の野菜と一緒に食べてみて。

オリジナルのタイ風から揚げに注目！

から揚げ　5個入り　500円（税込）

お店オリジナルの味付け。
スパイスと鶏肉がよく合うこと！ありそうでなかったその味にきっとあなたもとりこに。
2020年4月に奈良市役所などで開催されたテイクアウト販売会「ならメシPROJECT」。
そこでこのから揚げを販売したところ、大好評でリピーターが急増したそう。

から揚げ好きがこれを食べずになんとする。
お酒のつまみにもぴったり。ぜひ一度お試しあれ。

店内には、タイから仕入れた食材がズラり。調味料やカレースパイス、おかしなど珍しいものをゲットできる。

タイ料理の定番の一つ、ライスヌードルを炒めたパッタイをおうちで作れるセットも販売。
3人前で600円と、とってもお得。同店オリジナルソースをはじめとした具材も入っているから、このセットだけでOK！
店主が作り方をYouTubeに投稿しているから、動画を流しながら作ってみて。

一つひとつの料理を丁寧に作り込んでいるので、すぐに準備をするのは難しい。テイクアウトは予約がベター。
「おうちでタイ本場の味を知って、またお店で出来立ても食べて欲しい」と話す店主。
今は海外へ旅行も難しいご時世。テイクアウトでタイを感じてみよう。