【NEW SHOP】KAGWA（カグワ）／たい焼き／奈良市

2020年8月1日NEW OPEN！

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近鉄富雄駅から歩いてすぐ、１番バス停前に店舗をかまえる『KAGWA』。
伊勢が本店のたい焼き専門店『わらしべ』の姉妹店で、出店は奈良に同店舗だけ。
こちらでは皮にも具材にも材料にこだわった「たい焼き」をいただくことができる。

小麦の挽き方からこだわり唯一無二の皮を創りあげる

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つぶあん　180円（税込）

あんなし　130円（税込）

三重県さんの小麦『あやひかり』を独自の挽き方、ブレンドで配合し焼き上げる生地は、外はパリパリ、中はモチモチの食感に。時間が経っても固くならず、ふんわり食感が長い時間楽しめる。

一番の人気は「つぶあん」。使用するあんは十勝産の小豆と北海道産のてんさい糖で作った、安心無添加のあん。優しい甘さでペロッと食べることができる。

商品ラインナップの中でも一際目を引くのが「あんなし」。その名の通り、中にあんや具材が入っていない商品！皮にこだわりがあるからこそ出せる商品だ。

その他の人気商品

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抹茶　180円（税込）

こしあん　180円（税込）

ぷりん　180円（税込）

焼いも　180円（税込）

「抹茶」は「つぶあん」と並ぶ人気商品。これからの季節、日本茶といっしょに楽しみたい商品だ。

また、「こしあん」はたい焼き屋では珍しく、「こしあん」を求めるお客さんの声を形にした。「こしあん」は本店でもない商品となる。

子どもに人気なのが「ぷりん」。しっかりした食感で、食べ歩きにも最適！

その他にもレギュラー商品に加え、季節のあんを展開。今冬は「焼いも」味が登場！
本当の焼きいもを食べているような、さつまいもの食感と香りにハマってしまうかも!?

焼き温度は常に温度計でチェック！

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皮をパリパリ、モチモチに仕上げるために重要なのは焼き温度。
温度が低いとしなっとしてしまい、逆に高いとすぐに焦げてしまうという。
こまめに鉄板の温度をチェックして最適な温度で焼き上げる。
焼き立ては一番良い食感を味わうことができるので、5分ほど待って焼き立てを食べてほしい。

「これからも独自にあんを制作していきたい」という店主。オリジナルのたい焼き屋を目指す、『KAGWA』のこれからに注目だ。
ぜひ、おやつにお土産にぜひ買って食べてみてほしい。

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