【NEW SHOP】すき焼きと牛まぶしももしき／すき焼き／奈良市

居酒屋和食肉料理グルメ奈良市

2020/09/06 01:00

奈良のおいしいものオールスターが集結

大和牛を思う存分堪能してほしいという想いから誕生した同店。
牛の他にも野菜やお茶、お酒にも奈良産のものにこだわる。

ランチで使用されるワッパの器や店内装飾にも奈良産の麻があったりと、
奈良を大切にコミュニティーを築いてきたからこそできる技が光る。

肉のおいしさを直に味わう

大和牛の上すき焼きランチ　1,800円（税別）

きめが細かく、脂がのりすぎず、かつ柔らかい特徴がある「大和牛」。
見た目にも赤が鮮やかできれいにさしが入っている。

十分に肉の旨さを味わうなら「大和牛の上すき焼きランチ」がおすすめ。
大和牛が80gに、奈良の食材をふんだんに使ったランチで、驚くほどお得な値段で食べることができる。

豆腐は奈良の豆腐といえばの三木食品、卵は天理で板取されたもの、白きくらげは十津川村産、お麩は天理市産。その他野菜も奈良産のものと他では味わうことができない奈良産づくし。

「生産者の顔が見えるものを提供したい」という、同店のこだわりは
訪れる人たちにとっても安心して食べることにもつながるだろう。

すき焼きは専用の割り下でいただいてほしい。
こちらもこだわりの月ヶ瀬の香り高い干ししいたけを使っており、
上品かつしっかりした味付けとなっている。

調整で白だしを使って自分好みで食べてみて。